西洋菜，正名豆瓣菜，属十字花科蔬菜，是广东省秋种冬春收的主要叶菜之一。西洋菜性味甘凉，清热润肺，含多种维生素，较高的过氧化物歧化酶，有抗衰功效。市面上的很多西洋菜使用大量的营养素催快生长速度，所以要吃到安全健康的西洋菜真的十分不容易。西洋菜一般什么时间种植?种植技术要点有哪些?
一、西洋菜一般什么时间种?
西洋菜一般种植时间是8-9月份，随着技术的进步，现在一年四季都可栽培，但北方冬季宜在室内养护。
西洋菜适合露地栽培，为池畔、溪边的造景植物，亦可盆栽观赏。主要用于园林水景边缘和浅水区绿化或覆盖。
二、西洋菜种植技术要点
西洋菜的生长周期很短，从定植到采收约需20-30天。15-25℃时生长良好，20℃左右生长迅速且品质好;10℃以下生长缓慢，能忍受短时间霜冻;30℃以上生长困难，易发生病害。基肥须充足，一般不追肥，无基肥的可在定植后追肥一次。随植株生长加深水层，至生长盛期保持5-7cm水深。水层过深，植株易徒长，不定根多，茎叶变黄;水层过浅，新茎易老化，影响产量和品质。西洋菜喜光，光照不足或栽植过密，茎叶生长纤弱。采收时，按栽培面积的1-4留种苗作繁殖用。
1、西洋菜育苗
菜市场中可以买到的西洋菜就可以直接用于扦插，以老茎为好，如果有不定根则更易成活。将西洋菜的茎剪成10～1 5厘米左右的小段，每段约有3～5节。
将插条斜插入土，深度约3～5厘米，最好是半躺式，让茎尽量靠近土面，浇透水，最好保持约1厘米的水位。
如果要分株定植，在扦插约1个月后进行，间距约10厘米。
2、西洋菜日常管理
喜湿润、忌干旱，需经常浇水以保持土壤湿润，最好是水栽，水位宜浅，生长旺盛期水位一般保持3～5厘米即可。
较耐寒而不耐热，生长适温15～25℃，高于30℃时生长受阻，10℃以下停止生长，0℃左右可露地越冬;喜欢充足光照，每天最好有7～8小时光照，但夏季高温时最好移到阴凉处。
需肥较多，但最好施全元素肥，每采收1次喷施1次腐熟有机肥。
病虫害较少，以及时手工灭除为主。如虫害较严重，也可加水淹没植株，将害虫淹死后再将水排出。
3、西洋菜采收
株高约20厘米时即可采收嫩茎(约10～1 5厘米)。
