青蛙肉质细嫩，很受大众的喜爱，由于青蛙是保护动物而且是益虫，不能随意捕杀，因此很多人踏入养殖青蛙的道路，高利润也得到广大养殖户的认可，今天就给大家简单介绍一下新手需要掌握的青蛙养殖技术。
一、青蛙简介
1、青蛙基本信息
青蛙俗称俗称水鸡、田鸡、石鸡、四脚仔的等，是属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的动物，历来被称为"庄稼卫士"，是螟蛾、稻苞虫、稻蝗虫、蝼蛄、蟋蟀、叶蝉等30多种作物害虫的天敌。
2、青蛙种类
中国的蛙类有130种左右，大部分都是农田卫士，其中分布广、数量较多的是黑斑蛙，其次是泽蛙、金钱蛙、虎蚊蛙，一般人工养殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。
3、青蛙生长过程
蛙卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
4、青蛙生活特性
青蛙的幼体叫蝌蚪，以后逐渐长出四肢，成体基本无尾，卵一般产于水中，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能，喜欢栖息在水田、池塘、沟、河岸边的水草中；每年11月中旬，青蛙会选择疏松的河堤或菜园土、石缝、树根处进行冬眠，第二年三四月气温回升，开始出来活动；青蛙喜欢湿润、安静而清洁的环境，如果干燥，就会使其体内水分大量散失，造成脱水而死亡。
二、青蛙养殖技术
1、养殖条件
（1）场地选择：青蛙喜欢安静的环境，最好选择安静、进排水方便、水质干净、地势略高的位置，还要有杂草丛生、温暖潮湿的环境，单个养殖池面积以200平方米起，采取生态立体养殖。
（2）温度：青蛙生长适温为20～30℃，温度降至10℃以下时摄食与活动逐步减弱，降到5℃以下时开始冬眠，水温超过32℃以上时活动明显减弱，温度超过35℃时会导致青蛙陆续死亡。
（3）光照：光照对蛙体新陈代谢、生长、生殖均有促进作用，但是青蛙怕阳光直射，因此养殖时要注意光照环境。
（4）水质：水源的好坏，直接影响蝌蚪的成活率及后期青蛙的发病率，蝌蚪时期要求达到渔业水质标准。
2、养殖池建设
青蛙养殖池的设计可以根据具体条件而定，常见的有两种类型：
（1）稻田养蛙：场地要求水源充足、排灌方便、保水能力强、肥力偏差的稻田，四周要设围墙，墙内壁抹光滑，防止青蛙逃逸，水深10-20厘米，稻田的进出水口设置闸网，以拦阻蝌蚪外逸，在田中另设孵化池，池上设网，以防来自空中的敌害。
（2）养殖场的设计
根据青蛙的不同发育期，需要建设不同的养殖场，一般有产卵池、孵化池、蝌蚪池及成蛙池。
①产卵池、孵化池：以200平方米为例，其中在池当中修建宽1.8m，深度0.35m孵化池，池内要保持清洁，不能有任何污染，同时要保持安静，否则会影响亲蛙产卵和受精卵孵化，场地建设不同孵化池也有所不同。
②蝌蚪池：采斜坡式，高低落差0.25m-0.35m左右，需遮光饲养，泥土地边用黑色塑料布铺上，以便清洗池底，并能吸收阳光增设水温，促进蝌蚪生长，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
③幼蛙、成蛙池：青蛙不常栖于水中，所以池里的水域不宜太多，应多留陆地以供栖息，池以长方形为好，池里设3-4条注排沟。
具体的养殖池设计根据实际情况而定，或者咨询专业养殖机构现场制作。
3、育苗技术
（1）种蛙选择：种蛙要挑选身体强壮、没有伤残、无疾病的，最好是经过第二次产卵的种蛙受精率较高，第三、四年的雌蛙产卵数量虽然多。
（2）种蛙放养：种蛙在9～10月份放养，经过选择后的种蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入产卵池待产，产卵池中要放置水草或种水莲花，其数量约占水面的三分之一，种蛙在第二年来年清明节前后开始抱对产卵。
（3）青蛙的交配交卵：种蛙在平均气温达到16～20℃时开始自由抱对，抱对3～4天就会产卵，产卵时间一般会在早上5～6点、中午11点至1点。
（4）采卵及孵化：采卵时间在每天早上10点钟左右，捞卵网和盛卵网将蛙卵连同附着的水草捞起，放于桶中，再轻轻地放入孵化池内，卵块颜色较深必须朝上，颜色偏白的一面，必须朝下，如果方向搞错，对孵化率有很大的影响；在孵化期，水温必须保持在20-25°C之间。
4、蝌蚪的饲养和管理
（1）投喂活饲料：蝌蚪的饲料要根据蝌蚪的不同生长时期而供应，5天以后开始取食浮游藻类，可以供应些豆浆、少量蛋黄、水蚤、空心菜、木瓜、番茄及水中的浮游动物，每天两次，但蛋黄数量不宜太多，以免影响水质，也可以喂些厕所中的粪蛆或用沙头鱼繁殖的蛆。一般在养殖20天左右后肢开始长出，约经50天又长出前肢，整个蝌蚪时期为60天。
（2）投饵料要足：由于蝌蚪在缺食情况下会以大吃小，互相残杀，因此投放饵料要充足，使蝌蚪随时都有饵料可食。
（3）温度控制：养殖池的水温应保持在23-25℃。
5、幼蛙和成蛙的饲养和管理
（1）养殖池的水温在20-28°C为适，水质要清洁，池中留三分之一的陆地，供幼蛙栖息。
（2）青蛙有强吃弱的弊害，应分级饲养，把同样大小的青蛙圈在一起饲养，更应投足饵料，让它们都能吃饱，才不会互相残食。
（3）幼蛙饵料主要是蛆、小鱼、红虫、小虾、蚯蚓等，成蛙饵料较为广泛，如蚯蚓、蛆、蜗牛、红虫、甚至死鸡、 死鸭及动物五脏等，如果动物饵料不足，还可以掺些混合饲料。
（4）青蛙喜欢在水中捕食，所以应把饵料投入池水面上，方便青蛙捕食。
注意：青蛙养殖为新兴产业，养殖户想要加入此行业，需要具备一定的技术知识、资金基础、耐心等，还要有一定的市场销售渠道，考察好之后再决定是否投入此行业。
结语：青蛙的养殖技术就介绍到这里了，青蛙从蝌蚪到成品蛙只需要饲养80-100天左右就可以捕捉上市了，在这里要提醒大家开展青蛙的养殖和销售都需到当地县级林业主管部门办理“野生动物驯养繁殖许可证”和“野生动物经营利用许可证”。
