泥鳅素有“水中人参”之称，深受广大消费者喜爱，并且在国内外市场上深受欢迎，销路很广。从1995年至今泥鳅连续十多年走俏市场，年需求量10-15万吨，但市场只能供应5-6万吨，缺口较大，养殖泥鳅已成为创业致富的有效途径。那泥鳅在冬季怎么养殖才好?成本和利润高吗?
一、泥鳅冬季怎么养殖才好?
1、池塘建设
选择引水方便、避风向阳、无农药污染、弱碱性底质的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
2、培水与放种
池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30-50厘米，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为100平米20-30公斤。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，有流水条件的可适当增加。
3、饲养管理
在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蚌肉、小杂鱼肉、鱼粉、蛆虫、蚯蚓、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、豆渣、米糠、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%-10%。投饲应视天气、水质、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20-30℃是摄食的适温范围，25-27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
二、泥鳅养殖成本和利润高吗?
（一）成本
1、水面租金
假设水面租金为600元/亩/年(各地不同，可以自行调节数据)，2亩的泥鳅塘，水面租金成本大概在1200元左右。
2、种苗购买资金
两亩水面，投放泥鳅苗1200斤，以28元/斤计算，需33600元。
3、饲料成本
1200斤苗大概需要投入饲料5000斤，饵料成本15000元左右。如果养殖池中的水草，腐殖物，水生物，浮游生物丰富，再加上自产的米糠，麦麸，豆渣，蔬菜等作为饲料，那饲料成本肯定会大大降低的，利润会更高。
4、其他费用
其他费用主要包括渔药，水电，人工工资，鳅池改造等，总计8000元左右。
泥鳅养殖期一般在3-5个月左右熟，综上所述，养殖总成本约60000元左右。当然以上是按照全国平均标准来计算的。如果考虑到技术水平，市场价格等波动性的因素，以及其它无法预期因素的影响，总投资成本也会有所差异。
（二）收入
养殖两亩水面的泥鳅，投苗1200斤，产出大概在6000斤左右。商品泥鳅的市场价格(按保守价)估计为15元/斤计算，6000斤的泥鳅总收入就是90000元。人工养殖泥鳅每年可投苗2-3批，这样亩产效益应该就是几倍。
（三）利润
假设一年投苗3次，那么收入就是270000元，成本180000元，利润就是90000元。
不过泥鳅养殖不同的养殖方式起利润也不一样。下面主要几种养殖模式具体分析一下。
1、网箱效益分析：每亩池塘设置50 口网箱，网箱所花费用3000 元(使用3 年，每年折300 元)，每亩用种苗1000斤，每斤10元，计10000元，饲料费12000元，药物以及其他的开支750 元，每亩投入总成本约25750元。每亩产泥鳅4000斤，每斤价格12元，总收入48000 元。减去成本，每亩获利22250元，。加上网箱外花白鲢及青虾收入更高。
网箱养殖泥鳅投资一亩地的成本为25750元。具体费用先看一个网箱的费用：一个网箱60元;需购20斤野生泥鳅，计200元;饲养4-6个月后增重4-6倍，至少可达80斤，每增重一斤花费4元饲料成本，总饲料成本即为240元，如果大量采用自己繁育的蚯蚓作饲料可降低成本20%;药物费用15元;以上共计515元。
2、水泥池效益分析：一个10平方米的水泥池建设费用300—400元，种苗可投放30斤，收购1斤泥鳅苗9—10元，泥鳅苗安10元计算：30斤×10元/斤=300元;饲料自己配制：每增重一斤泥鳅所耗饲养成本1.1元，经4个月的饲养我们按4倍来计算，饲养成本在4.4元，饲料成本396元，药物15元，一个10平方米的水泥池总投资1100元，可产泥鳅120斤，短短4个月时间产值1440元，年纯利：(1440元(产值)-300元(种苗)-396元(饲养成本)-15元(药物)=729元纯利)。每亩可建50个10平方米的池子，一亩年产量泥鳅可达6000斤，每斤价格12元，产值7.2万元。减去成本，每亩获利3.6万元以上。
