菠菜是生活中比较常见的一种蔬菜，因易种植，市场价格亲民而被广泛种植。但由于含铁量高，所以并不能和所有的食物一起吃，那菠菜能和南瓜一起吃吗？不能和哪些食物一起吃？
一、菠菜能和南瓜一起吃吗？
菠菜和南瓜可以一起吃，对身体也大有益处，只是菠菜中的维生素C会被破坏，降低营养价值，所以若补充营养元素的最好不要同食。另外，菠菜和南瓜都有各自的饮食规则，所以食用时尽量要注意，以免身体不适。
1、菠菜内含大量的维生素C，南瓜内含大量的维生素C分解酶，二者同食会使维生素C破坏，降低营养价值。
2、菠菜中营养元素丰富，能有效养血止血、消炎止痛、润肠通便等。但由于内含大量的草酸，所以在食用前，最好焯水，以降低草酸的含量。另外，脾胃虚弱、肾炎、肾结石、尿路结石等患者不宜食用，以免加重病情。
3、南瓜性温且是发物，食用过多会引发上火，所以患有热症疾病、黄疸等疾病的患者最要不要食用，以免身体不适。
二、菠菜不能和什么一起吃？
菠菜性温且内含大量草酸，所以不能和黄鳝、猪肝、牛奶、黄瓜、韭菜、豆腐、黄豆等禁忌食物一起吃，具体原因如下表：
| 菠菜 | 黄鳝（鳝鱼） | 菠菜和黄鳝(鳝鱼)功能不协调，二者同食会引发腹泻，所以不宜同食。 |
| 猪肝 | 菠菜内含丰富的维生素C，猪肝内含大量的铜、铁等金属元素，二者同食会使维生素C氧化，降低营养价值，所以不宜同食。 | |
| 牛奶、奶酪 | 菠菜内含大量草酸，牛奶或奶酪内含大量钙元素，二者同食会产生不易消化的沉淀物，引发痢疾，所以不宜同食。 | |
| 黄瓜 | 菠菜内含大量的维生素C，黄瓜内含大量的维生素C分解酶，二者同时会破坏维生素C，降低食用价值。 | |
| 韭菜 | 菠菜和韭菜都含有大量草酸，二者同食会引发腹泻，所以不宜同食。 | |
| 豆腐 | 菠菜内含大量草酸，豆腐内含大量的钙元素，二者同食会形成不易消化的沉淀物，引发结石，所以不宜同食。 | |
| 黄豆 | 菠菜中含有铜元素，黄豆中含有大量维生素C，二者同食，会导致铜代谢不畅，引发消化不良。 |
三、菠菜为什么不能晚上吃？
1、菠菜含铁量高，但能溶于机体的只有1%，其余的不易被机体吸收，加上内含的草酸，会使人体更加难吸收，若晚上食用后，会加重肝脏等负担。
2、到了晚上，机体各方面开始进入排毒状态，而食用不易吸收的菠菜后，会打乱器官排毒时间。
3、菠菜内含大量草酸，若晚上食用后，会增加结石病。不过若晚上实在想吃的话，可在做菜前将菠菜焯下水，以减少草酸含量。
4、孕妇和小孩属特殊群体，最不适合晚上吃，因为菠菜会干扰锌和钙的吸收，孕妇食用后，不仅会食欲不振、味觉下降，还会影响胎儿发育，所以最好不要吃。
结语：菠菜和南瓜可以一起吃，但会降低营养价值，所以若补充营养元素的最好不要同食。另外，菠菜还不能和鳝鱼、猪肝、牛奶、黄豆等一起吃，以免引发结石，降低营养价值。
