枸杞一般指的是茄科枸杞属植物枸杞的干燥果实，枸杞在全国范围内都有种植，其中最有名的是宁夏枸杞。枸杞即可以作为食品服用还能入药，是一种营养价值极高的保健品，那么枸杞泡水喝有哪些好处？如何分辨假枸杞？
一、枸杞泡水喝的好处
1.抗衰老
枸杞子中富含枸杞多糖等黄酮类抗氧化元素，是天然的抗氧化剂。古时候就有关于枸杞的不老传说，传说盛唐时代的丝绸之路一波商人傍晚在客栈住宿，却见一位妙龄女子在打骂一名九旬老人，便连忙上前阻止。谁知那名女子却说，我教训自己的曾孙跟你有什么关系！原来这名女子已经两百多岁，商人大惊，便向她讨教长生不老之术。女子便告诉他自己每天都会服用枸杞，于是商人将枸杞传入中东和西方，从此枸杞就被誉为东方神草。
可见枸杞是有抗氧化，延迟衰老的功效，只不过没有传说中的夸张。要向古人描绘的活几百岁几乎是不可能的，枸杞只能在一定程度上起到延缓衰老的功效而已。
2.滋补肝肾
枸杞性温，在中医应用中可以滋补肝肾，特别是对肾有好处，可以壮阳补精，还可以抗疲劳，加快血液的新陈代谢，有软化血管的功能。
3.养肝明目
枸杞子中富含枸杞多糖，实验证明枸杞多糖对实验性肝损伤有一定的保护作用，并且可以促进肝损伤的修复。长期服用枸杞还可以降血糖，降低血液中的胆固醇含量，可以对脂肪肝和糖尿病患者的治疗起到辅助作用。
4.提高睡眠质量
枸杞还有安神的效果，长期坚持服用枸杞可以改善身体体质，还能缓解神经衰弱导致的睡眠质量差和失眠症状。
二、服用枸杞的注意事项
1.阴虚人群不宜食用
阴虚体质人群食用枸杞容易导致上火，要注意用量，最好是泡水或是煲汤煲粥，生吃更容易上火。
2.不能过量食用
任何滋补品都要注意用量，正常人过量食用不仅达不到保健效果，还可能造成眼睛肿胀不适、红肿、视力模糊等症状。
3.感冒、炎症、腹泻患者不宜食用
枸杞性温，如果在感冒、腹泻、身体有炎症的期间服用枸杞，会导致发热发炎的不良症状更加明显。
三、如何分辨假枸杞
1.看颜色
假枸杞也就是染过色的劣质枸杞，首先可以通过看颜色来区别。新鲜枸杞颜色柔和，肉质饱满有光泽，而染色枸杞肉质差，颜色却是鲜亮的，这时候就要仔细分辨，千万不要被颜色欺骗了。
正常枸杞的果蒂处看上去往往是一个小白点，或是小黄点，而用色素染过的假枸杞就连果蒂处也是鲜红的。
假枸杞泡水就会现原形，染色的色素会溶于水中，很容易分辨。也可以用潮湿的手指搓一搓，如果出现掉色，就是假枸杞。
2.闻气味
有的枸杞是通过硫磺熏制染色的，这些假枸杞闻起来会有刺鼻的味道。可以抓上一把枸杞在手中捂一会儿，如果可以闻到难闻味道就说明是假枸杞。
3.尝味道
正常枸杞和假枸杞吃起来的味道才是千差万别，正常枸杞尝起来是甘甜的，口感好，但是回味却有一丝苦，但也无伤大雅。而假枸杞吃起来味道酸涩，口感差，有些被白矾泡过的枸杞，还会有白矾泡过的苦味。
以上就是枸杞泡水喝的好处的介绍，枸杞是一种很好的滋补的保健品，物美价廉，但是也不能贪多，要注意用食用量。另外，对于市场上充斥着的无良商家的假枸杞，也要擦亮眼睛，仔细甄别，避免上当受骗，买到假枸杞。
