在我国的淮北地区普遍生长着一种叫马泡瓜的草本植物，也有称之为马宝、小野瓜的，其瓜味或香甜或酸苦。那马泡瓜药用价值和功效是什么？要怎么吃呢？
一、马泡瓜简介
1.马泡瓜是一年生的草本植物，长得像mini版的西瓜，瓜皮有青色的、花的、和带青白条纹的。马泡瓜每年的七八月份开黄花，而且它是雌雄同株同花的一种绿色植物。而且马泡瓜是为匍匐或攀岩生长，叶子的形状像心脏且叶面粗糙长有刺毛。
2.马泡瓜一般的开花结果都是在夏季，是原产于非洲，在我国的各地有少量栽培，但大多数是为野生。
二、马泡瓜的药用价值和功效
马泡瓜虽小但是营养价值倒不少，除了一些甘甜的被拿来直接食用外，其他大多都被用来入药了，下面就来一起了解下马泡瓜的药用价值和具体的功效吧。
马泡瓜的药用价值：
马泡瓜性凉无毒，可入药食用。马泡瓜如脾胃、大肠经，有清热解毒、利水利尿的作用，主要用来治疗咽喉肿痛、烫伤等病症。
马泡瓜的功效：
1.马泡瓜有一定的解酒和预防酒精中毒的功效作用：马泡瓜中含有的精氨酸、丙氨酸等物质对于预防酒精中毒有一定效用，而且肝病的治疗有一定的辅助效果。
2.马泡瓜有提高人体抗病能力、抗肿瘤、抗癌的功效作用：马泡瓜中含有丰富的维C等营养物质，对于提高细胞免疫有帮助作用，还能起到一定的抑制癌细胞作用。
3.马泡瓜有延缓衰老、延长寿命的功效：马泡瓜中的维E是对抗衰老的有效物质，而且若将马泡瓜捣汁涂抹于皮肤还有润肤的效果。
4.马泡瓜有降血糖的功效：马泡瓜中含有的果糖等是一般不参与人体糖代谢，而且对于降低血糖有一定的帮助作用。
5.马泡瓜有减肥降脂的功效：马泡瓜中的某种物质对于抑制部分糖类转为脂肪油一定作用，而且其中的纤维素可以帮助排除肠道内的废物。
6.马泡瓜有清热解毒的功效：马泡瓜性凉对于火热、火毒等有一定的缓解作用。
三、马泡瓜怎么吃
功效这么多营养价值这么高的马泡瓜要怎么吃呢？下面就将几个方法介绍下，感兴趣的朋友可以自己试试呀！
1.直接吃马泡瓜：将熟好的马泡瓜摘下用清水洗干净，然后将里面的瓜瓤去除，秀气的朋友可以切块食用，不拘一格的朋友可以一口一个。
2.将马泡瓜切块凉拌吃：将马泡瓜洗干净去掉瓜瓤，将其切成丝或块状，用沸水焯一下后过冷水，滤干水后加入香油（芝麻油）、醋、盐（糖也可）、和生抽拌匀后就可以大快朵颐了。
3.马泡瓜也可以榨汁吃：将马泡瓜去除中间的瓜瓤后用榨汁机榨汁，可以加一些蜂蜜或者白糖搅拌饮用。
最后要提醒大家的是：马泡瓜的营养价值较高适合糖尿病、水肿、肥胖症、三高等病症人群的食用，但是如果是脾胃虚寒、腹痛腹泻的朋友就要少吃或者不吃哦。
