小小年纪不懂事的时候，以为甘蔗是大熊猫吃的，常常问到，为什么大人要吃竹子。其实，甘蔗是一种外形类似竹子的植物，有绿皮的也有紫皮的，我们主要是食用它的汁，味道非常甜。甘蔗也是蔗糖的原料，是我们生活中不可缺少的，在很多食物中有用到。甘甜多汁的甘蔗什么时候成熟呢？据说越往冬季越甜是真的吗？
一、甘蔗什么时候成熟?
甘蔗成熟一般是在十月份左右，成熟期比较久，一直到来年的四月份都可以吃到。民间有有“秋日甘蔗赛过参”的说法，为什么这么说呢?甘蔗其实就是春播的，一般秋天成熟后，越往冬季口味更甜更好吃。
不过，现在种植技术提高了，不再是必须等到应季才有的吃，任何食物都一样，甘蔗也是。很多种植户搞起了大棚种植，温度和湿度都是可控制的，自然一年四季都可以吃到甜甜的甘蔗。不过，大家要注意，要追求养生的话，一般吃当季蔬菜水果是比较好的，也不会违背自然哲学。
二、甘蔗吃了有什么好处?
1、利尿健脾。甘蔗是富含纤维的，能够帮助消化、降燥热，润肠通便，自然利于脾胃。同时吃甘蔗能起到生津止渴和利尿作用。所以一些排尿不好、经常感到口渴的、消化不好的朋友可以适量吃甘蔗。
2、帮助血糖的提高。生活中很多人有低血糖症状，严重的情况下可能随时昏倒。而甘蔗是一种糖分充足的食材，如果觉得自己低血糖了或者疲劳、饥饿的情况下，来一根甘蔗是不错的选择，效果立竿见影。
3、解酒。现代人处处是饭局、处处是应酬，应酬难免就少不了喝杯白酒交个朋友的过程。但是长期喝酒对肝脏不好，也容易出现醉酒的情况。这时候甘蔗就能体现它的作用了，喝完酒吃一点甘蔗不仅能止渴，还能解酒。这主要是因为甘蔗富含水分和糖分。
4、清除口臭、保护嗓子。吃甘蔗能起到润喉护嗓的作用，嘴巴有口臭或者嘴巴发炎的也是可以适量吃甘蔗的。甘蔗还能起到护齿作用，降低蛀牙的发生。同时，嚼甘蔗也能锻炼我们的咀嚼肌。
5、能够补铁和补血。甘蔗中铁含量丰富，常吃能够补铁，还能预防缺铁性贫血。
三、甘蔗吃多了会上火吗?
生活中经常有人说，自己吃甘蔗上火了，并表示再也不吃甘蔗了。其实，吃甘蔗并不会引起上火，吃了嘴巴上火起泡是是对甘蔗的误解。为什么这么说呢?造成嘴巴起泡的原因是因为嚼甘蔗时会与舌头产生摩擦，甘蔗是富含纤维的，嚼起来又比较粗糙，舌头又比较细嫩，二者摩擦了自然就破坏了黏膜。还有一种原因是舌头分泌的唾液酶是一种麦芽糖酶，转化为麦芽糖以后会使舌头起泡。
据说吃甘蔗不仅不会上火还有降火的效果，上文说了甘蔗具有生津、清热解毒的功效。尤其是黄皮甘蔗，是凉性的，能够清肺热。
