甜心芒也叫冰糖芒，唯一一种可以生吃，熟吃甜到没朋友的芒果，果肉除了芒果特有的甜蜜滋味外，入口果肉没有一丝纤维，细腻滑嫩的果肉直接涌入口中，满口都是阳光的气息，那么甜心芒什么时候成熟？如何辨别？怎样催熟？
一、甜心芒什么时候成熟？
甜心芒一般是在夏季7月份左右，但是海南这样的热带地区就可以产两季之多。现在吃到的芒果不是像夏末吃的那么甜美。
二、如何辨别甜心芒熟了？
1、甜心芒的特点
（1）个大：相对其他品种，甜心芒个头较大。
（2）成熟后也是青色：成熟后的甜心芒，也是青色的，不要以为是生果哦！
（3）甜度高、芒香浓：甜心芒即便生吃也不会感觉到酸味。
2、甜心芒成熟度辨别
未全熟的甜心芒果皮呈青绿色,果肉的颜色比一般的芒果浅,是奶黄色的。切开可闻到淡淡的蜜香，让你尝到真正的嘎嘣脆甜，脆甜爽口、肉质厚实，实在是饭后茶点的良配。
甜心芒即便生吃也不会感觉到酸味。未全熟的甜心芒果皮呈青绿色,果肉的颜色比一般的芒果浅,是奶黄色的。切开可闻到淡淡的蜜香，让你尝到真正的嘎嘣脆甜，脆甜爽口、肉质厚实，实在是饭后茶点的良配。
三、甜心芒怎样催熟？
甜心芒，产地越南，广西发货，五斤9-17个，可以生吃的芒果，核薄如纸，肉质细腻，可以说是非常好吃了，七分熟发货，喜欢吃熟的需要自行催熟。
催熟方法：
到货以后，褪掉网袋，擦干净芒果表皮上的树脂，放在纸盒里，放一两个香蕉苹果，然后盖上纸箱，放温暖的地方，温度越高，熟的越快，如果有太阳的话，可以晒太阳，切记不要太阳直射，容易皱皮。
总的来讲，甜心芒的营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。如果还没尝过生的甜心芒的不妨一试哦！
