结球生菜是生菜的一个变种，又称玻璃生菜或团生菜。近年来结球生菜除了在满足外宾需求外，在我国居民中也开始食用，且需要量不断上升。结球生菜在我国南北方皆可栽培。结球生菜可以生吃吗？价格贵吗？如何才能高产？要掌握哪些种植技术？
一、结球生菜可以生吃吗?
结球生菜可以生吃。叶片脆嫩爽口，可生食、凉拌或蘸酱食用，是生食菜中的上品;亦可炒食，做香菇生菜、蚝油生菜，是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富，具有催眠镇痛作用。
二、结球生菜价格贵吗?
结球生菜价格根据市场情况而定的，一般比普通生菜贵一点。
三、结球生菜高产种植技术
1、育苗
(1)整地：育苗前先要精细整地，每平方米施腐熟有机肥2公斤复合肥100克，还可加入少量磷酸二氢钾拌匀，做到土细、畦平、肥足。
(2)播种：播种期按收获期和生育期推算，昆明及滇中地区几乎全年可播，但以10月至次年4月上市的品质好、产量高。早熟品种春夏播中晚熟品种秋冬播。播种前先浇足底水再撒一层0.5厘米细土，干籽撒播，每平方米2克种子，为使播种均匀可将种子掺沙分两次撒播，然后盖细土0.5厘米以盖严种子为宜。上面再盖一层草帘保湿，5―7天出苗后应逐步揭去覆盖物并注意防暴雨防晒。
(3)苗期管理：播种后至出苗应保持土壤湿润，出苗条10―15天有2片叶时不论育苗或直播都应间苗，间苗后施一次稀人粪尿。生菜对磷肥较敏感，应在追肥中加一定量的磷肥促进幼苗生长。为防止苗期霜霉病危险可喷1―2次75%的百菌清600倍或70%的甲基托布津1500倍。幼苗长到4―5片真叶时即可定植。
2、定植
(1)整地、施肥：前作收后应立即深翻晒垡熟化土壤。定植前施足底肥，每亩施农家肥2000千克、过磷酸钙30―40千克、硫酸钾7―10千克、尿素10―15千克充分拌匀。雨季畦宽1米、畦高20―25厘米，双行定植;旱季畦宽2―3米种6―9行。
(2)栽苗：定植时最好两行间错档栽植，种植蜜度依品种及播期而异，早熟种稍密，中晚熟种稍稀。密度30×40厘米，每亩定植5300―5500株，一般栽后5―6天可缓苗。
3、田间管理
(1)浇水、施肥：幼苗从定植到缓苗期要保持土壤湿润，一般定植水要浇足，七天左右再浇一次然后中耕保墒。以后可根据植株生长情况和土壤墒情灵活掌握浇水，保持土壤见干见湿。生菜发棵期和包心前期需水量多要经常保持湿润。已经结球了则应当控水防止裂球和烂心。在莲座期随水追一次氮肥，每亩施硫铵15―20公斤或尿素10―15公斤。在包心时每亩应追施一次7公斤的硫酸钾。还可用0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾叶面追施。
(2)中耕除草：定植后浇2―3次水，缓苗后为了促进根系发育，及时进行中耕，使上面疏松，增加透气性，在未封垄前，应进行第三次中耕，并及时除草，中耕不宜过深。
4、收获
结球紧实采收产量高、品质好。生菜叶球松紧适中，用手自顶部轻轻压下时叶球稍能承受即可，过松影响产量过紧容易裂球和腐烂，采收时自地面割下，保留2-3片外部老叶不要沾土便于长途运输。
