芒果是热带水果，成熟后颜色大多为黄色，由于已成熟的芒果不耐贮存，商家都是在芒果还未成熟、外表还是青色的时候采摘，很多买家都可能买到青芒果。那么，买回来的青芒果没熟能吃吗？怎么催熟？有什么食用禁忌吗？
一、青芒果没熟能吃吗？
青芒果没熟是可以吃的，只是没熟的青芒果味道比较酸涩，吃起来口感不是很好；且青芒果中含有某些物质，容易对肠胃造成一定的损伤，吃了之后舌头会有一种发麻的感觉，如果大量长期食用还容易诱发结石。因此，还是将青芒果催熟后再吃吧。
二、青芒果怎么催熟？
既然青芒果催熟了吃比较好，那大家知道青芒果怎么催熟吗？下面就为大家介绍几个催熟青芒果的方法。
1、利用水果催熟。首先，将成熟的苹果或熟透的香蕉和青芒果放在一个塑料袋里，将袋中扎紧口，然后放在暖和的地方，大约2-3天后就催熟了。这是因为成熟的水果会释放乙烯，青芒果吸收乙烯就会加速成熟。
2、利用大米催熟。将青芒果放在大米中，用大米将它覆盖，大约3-4天就催熟了。这是因为大米在存放过程中会释放一些乙烯，而乙烯就是催熟青芒果的重要物质。
3、利用高温催熟。如果是在夏天，可以直接将青芒果放在阳台，夏天的高温会让青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要将青芒果包起来，然后放在室内温度较高的地方捂熟，如果青芒果非常青涩，可以放成熟的香蕉或者苹果一起捂，冬天催熟青芒果时间比较慢，至少3-4天才能催熟。
4、利用药物催熟。乙烯利是最常用的催熟药物之一，将它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后在青芒果上面盖一些物品，大约2天后即可催熟。
三、青芒果怎么才算催熟了？
一般来说，青芒果变黄了变软了就算催熟了，但是有一种青色的芒果品种，颜色一直都是青色的，即使成熟后也是如此，这该怎么办呢？其实，不管是哪个品种的芒果，直接用手捏一下，如果变软就表示成熟了。
注意，在催熟青芒果的时候不要碰到水汽，以免引起果皮溃烂，冬天捂青芒果的时候记得加一点纸进去吸收水蒸气，且要每天查看有没有催熟，只要按上去感觉软就表示熟了，已经催熟的青芒果要及时吃掉，不要放太久。
四、成熟的芒果怎么吃？
大多数人习惯洗净后剥掉皮直接就啃，这样的吃法太粗鲁，且容易把脸、手、身上弄脏，可以将芒果用刀削皮切块吃，这样比较优雅。首先将芒果洗净，切掉头尾，然后将芒果竖起来，用小刀贴着削皮，然后将芒果切块即可，也可以将切块的芒果放榨汁机里面榨汁喝。
五、芒果有什么食用禁忌吗？
1、芒果不能和某些食物一起吃，如大蒜、食盐、大葱、酒、海鲜、菠萝等，同食容易相克。
2、芒果有些人不能吃，如哮喘患者、糖尿病患者、过敏体质者、虚寒咳嗽者、患有皮肤病或肿瘤者、肠胃不好的人、经期女性等，吃了不利身体健康。
3、芒果一次性不能吃太多，不然容易引发肾炎等肾脏疾病；不可在饱饭后食用；吃完芒果后要将粘附在皮肤上的芒果汁清洗掉。
总结：通过本文的介绍，大家都知道催熟青芒果的方法了吧，在吃芒果的时候也要注意一下它的食用禁忌哟。
