资讯首页 > 农业项目 > 养殖知识

“宫廷珍贵食品”鹌鹑蛋一天吃几个合适?营养价值及功效与作用有哪些?

2018年10月19日 16:14来源:土流网点击量:0

平常我们经常会吃各种蛋类食品,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,别看鹌鹑蛋个头小小,它的营养价值却不小,而且具有很高的药用价值,那鹌鹑蛋一天吃几个合适?营养价值及功效与作用有哪些?

鹌鹑蛋 是鹌鹑所产的卵 ,其外有一层硬壳,外壳大多为灰白色,表面有棕褐色斑点,内则有气室、 卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一,现时鹌鹑的人工饲养与繁殖已经是非常成熟的技术,目前菜市场卖的食用鸟蛋,就是鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋——摄图

一、鹌鹑蛋的营养价值及功效与作用

1、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋有着诸多的功效作用便是因为其营养价值高,且富含多种营养成分,具体见下表:

100g鹌鹑蛋营养成分
热量(大卡)160
胆固醇(毫克)185
维生素A(微克)337
磷(毫克)180
钾(毫克)138
钠(毫克)106.6
钙(毫克)47
碘(微克)37.6
硒(微克)25.48
蛋白质(克)12.8
脂肪(克)11.1
镁(毫克)11
铁(毫克)3.2
维生素E(毫克)3.08
碳水化合物(克)2.1
锌(毫克)1.61
维生素B2(毫克)0.49
维生素B1(毫克)0.11
烟酸(毫克)0.1
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.04

2、鹌鹑蛋的功效与作用

功效一:鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质、氨基酸种类齐全,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

功效二:鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

功效三:鹌鹑蛋对于肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘支气管炎、心脏病、营养不良、小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

功效四:鹌鹑蛋味甘,性平;归心、肝、肺、肾、胃经,因此具有补脾养血、强筋壮骨的作用,适宜于气阴亏虚、口干舌燥、纳食不振、咳血、大便秘结等症服用。

功效五:经常食用鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

鹌鹑蛋——摄图

二、鹌鹑蛋一天吃几个合适?

鹌鹑蛋一天吃3-5个就可以,其实对于正常成年人来说,每天吃几个鹌鹑蛋,要看你自己的饮食结构,如果你的饮食中富含蛋白的食物丰富,一天2-3个鹌鹑蛋是可以的;如果不够丰富,那么一天3-5个鹌鹑蛋也可以。

注意:任何食物都要适量,鹌鹑蛋吃多了反而容易引发消化问题,还是需要根据个人体质来饮食,另外鹌鹑蛋适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用,心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

三、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋哪种蛋最好?

很多人都会觉得卖的贵的那营养肯定就会多;有人说有的蛋胆固醇高,不能吃太多;有人说鹌鹑蛋比其他蛋营养都好,到底谁的说法是对的呢?

1、蛋白质含量

通过对鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的微量元素进行检测发现:这些蛋类食品蛋白质含量都差不多,不存在哪种特别高的情况,其他微量元素差别也不大,具体见下表:

同批次蛋中每100g蛋白质含量
鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋
13g 13.3g 12.8g 12.9g

2、胆固醇含量

通过对鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的胆固醇检测发现:这些蛋类食品胆固醇确实存在一定差异但差异不大,具体见下表:

同批次蛋中每100g胆固醇含量
鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋
195㎎ 217㎎ 263㎎ 185㎎

通过以上数据分析,其实我们平时没有必要追求某种蛋类,他们之间的的营养价值在总体上是相当的,有专家更推荐大家吃性价比更高的鸡蛋,不仅仅鸡蛋更便宜,而且它所含的蛋白质是优质蛋白,更易人体吸收,胡萝卜素也是所有蛋类的蛋黄中最多的。

注:这里要注意的是患有冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病的人,要少吃鹅蛋,鸡蛋可以适量选用,最多一天不能超过两个。

结语:通过本文的一个介绍,大家也都清楚了鹌鹑蛋的功效作用以及吃多少合适,其实我们吃东西还是要讲究均衡营养,同样的营养价值不需要选择更贵的,从口味上来说,喜欢吃哪种就吃哪种,如果更爱鹌鹑蛋也是可以的,同样补充我们所需要的营养。

85%的人还看了
你可能也爱看
附近热门土地
最新资讯
查看更多资讯
加载中...
火热
招募中
城市
姓名

下载土流APP

获取一手地块信息

小土给您发了元的新用户红包
距离领取结束时间还剩
-
-
-
恭喜获得土流红包
0
已存入您土流APP的账户券包
您可下载app进行查看和使用