土鸡蛋是指在一些农村地区，农户散养并且没有喂过饲料的鸡下的蛋。生活中，一般土鸡蛋比饲料鸡蛋(也叫洋鸡蛋)卖的价格要贵一些，那么两者的营养价值是一样的吗？土鸡蛋怎么做好吃？和虾能一起吃吗？一天吃几个最好？
一、土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗?
在人们的观念中，散养的鸡自己捕食，吃谷子产的蛋似乎是更有营养一些，所以价格也比洋鸡蛋价格贵上5毛一斤大家也乐意买，并且还很走俏。其实，二者营养价值大致是差不多的，我们从下表可以看出，洋鸡蛋某些成分甚至高于土鸡蛋。
每一100g可食食物中：
| 营养成分 | 土鸡蛋 | 洋鸡蛋 |
| 胆固醇mg | 1338 | 585 |
| 维生素Augre | 199 | 194 |
| 镁mg | 5 | 11 |
| 铁mg | 1.7 | 2.3 |
| 核黄素mg | 0.19 | 0.32 |
二、土鸡蛋怎么做好吃?
1、蒸蛋
蒸鸡蛋羹不仅做起来简单，口感嫩滑，味道鲜美，不管是大人还是小孩都爱吃。早晨如果吃一碗蒸蛋拌饭，也是不错的选择。
做法：将鸡蛋搅拌均匀，放入等量的温水，大火蒸上五分钟即可。如果喜欢吃是会蒸蛋的，可以买那种食用石灰，以小包包的，成品卖。
2、茶叶蛋
味道清香的茶叶蛋是很多人的早餐必备，不仅营养，吃起来也快捷，作为不管是上学的还是上班的，这是作为营养早餐必选之一。
做法：将鸡蛋和茶叶一同煮水，加入适量的食盐和香料。待鸡蛋煮熟以后再将外壳敲出小裂缝，让鸡蛋入味。
3、韭菜煎蛋
韭菜煎蛋也是很多人喜欢吃的一道家常菜，做法简单，味道独特，营养价值丰富，尤其是爱吃韭菜人的福音。
做法：鸡蛋打开搅拌，加入切好的韭菜(韭菜切得细碎)，均匀混合在一起，放入适量食盐。锅中油烧热，两面煎至金黄就可以吃啦。
4、鸡蛋汤
鸡蛋汤是我们这边比较常见的一种吃法，保留了鸡蛋原有的鲜美，再撒上葱花，即使做三菜一汤也是很容易的。
做法：鸡蛋打散，锅中放入适量的油，倒入鸡蛋，摊平，放入开水，煮开后撒上葱花就可以出锅啦。
注意：鸡蛋一定不要放太多食盐了，因为做蛋不占盐量。
三、鸡蛋和虾能一起吃吗?一天吃几个蛋最好？
鸡蛋和虾是可以一起吃的，两者都是营养并且高蛋白的食物。但值得注意的是，过敏体质就不要碰了，轻则长红疹子，重则会危急生命。
一天吃1-2蛋足以，最好不要超过2个。
四、感冒能吃鸡蛋吗?
有传闻说，感冒了吃鸡蛋会越来越严重，这是真的吗?这里要一分为二的说，并不是所有得感冒的人都不能吃鸡蛋，轻微的流鼻涕咳嗽时可以食用的，只要不是胃肠型感冒，这样吃鸡蛋的会加重腹部不适情况的发生，严重的会引起腹泻。
