鸡蛋营养价值丰富，是很多人的“早餐佳品”。甚至有的健身、减肥达人吃鸡蛋减脂。那么，鸡蛋有什么营养价值？减肥一天吃几个鸡蛋呢？鸡蛋怎么吃最有营养？一起来了解一下吧。
一、鸡蛋的营养价值
下面是鸡蛋的营养成分表
| 热量（大卡）144 | 胆固醇(毫克)585 | 维生素A(微克)234 | 钾(毫克)154 |
| 钠(毫克)131.5 | 磷(毫克)130 | 钙(毫克)56 | 硒(微克)14.34 |
| 蛋白质(克)13.3 | 镁(毫克)10 | 脂肪(克)8.8 | 碳水化合物(克)2.8 |
| 铁(毫克)2 | 维生素E(毫克)1.84 | 锌(毫克)1.1 | 维生素B2(毫克)0.27 |
| 烟酸(毫克)0.2 | 铜(毫克)0.15 | 维生素B1(毫克)0.11 | 锰(毫克)0.04 |
一颗50克的鸡蛋，蛋白质大约有7克，脂肪有6克，热量82千卡。富含氨基酸和卵磷脂，能增强大脑记忆力。鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、铁、锌等物质，且鸡蛋含有的营养物质比较容易被人体消化吸收，是营养佳品。
二、减肥一天吃几个鸡蛋呢？
鸡蛋可以为我们带来全面营养，并提供明显饱腹感，每天早餐来一个。如果嘴馋的话，可以吃一个鸡蛋加两个蛋白，蛋黄可以适量少吃，毕竟胆固醇热量较高，吃多了，其他量不变，热量多了，也是会长肉的。但这里强调，一个蛋黄还是要吃的，满足每日营养所需。
如有肝肾功能疾病的朋友，需遵医嘱，摄入适量的鸡蛋。
减肥的你，同样可以吃鸡蛋，蒸煮炒蛋，再来一份蔬菜，一杯牛奶，一点吐司，一份元气满满的早餐是减肥人群对自己最大的犒赏。
三、鸡蛋怎么吃最有营养？
鸡蛋的吃法多种多样，从营养吸收和消化率上来看，生吃为30%-50%，老炸为81.1%，炒蛋97.5%，水煮蛋则为100%。所以，水煮蛋的营养价值最高。
下面是水煮蛋的烹饪方法：
材料：鸡蛋1个
步骤：
①将鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟
②放入冷水锅中煮沸
③煮流心蛋，水开后5分钟即可捞出；煮全熟蛋，水开后8分钟即可捞出。
煮蛋注意事项：
①煮蛋需用小火蒸煮，如果火太大容易将蛋煮破，且不易控制蛋的老嫩程度。
②水煮蛋时间不宜过久，不宜超过10分钟。
鸡蛋是一种价廉物美的营养佳品，我们在考虑口感的同时也应考虑营养成分的问题，既要好吃，也要吃好！
