金秋养生食材莲子主产于湖南湘潭岳塘、福建三明建宁、浙江金华武义。莲子从古至今被大众所认可的滋补佳品，能起到健脾止泄、养神安眠的作用。除此之外还有哪些功效呢？莲子怎么吃健康？一天吃几个为好？小孩子能吃吗？
一、莲子的功效与作用
1. 养神安眠
不管是在古代还是在现在，人们遇到睡眠问题或者烦心事时，我们听到最多的就是来一碗“银耳莲子羹”，能起到养神安眠作用。
2. 滋补
体虚的老人或者拉肚子的可以选择食用莲子。
3. 降脂降压去心火
4. 莲心泡水喝味道虽苦，但是功效可不能小觑，能够起到降脂降压、排毒解凉去心火的作用。
5. 预防糖尿病
莲房也就是包裹莲子外面的那层绿色薄皮，用来煮水可以起到预防糖尿病的作用。
二、莲子怎么吃？
1. 生吃
刚采摘的莲蓬中的莲子即可生吃了。味道甜中带丝丝苦味，吃起来很清爽。
2. 银耳莲子羹
第一步，备好食材(莲子、银耳、梨子)洗净;银耳掰碎，梨子去皮切块;
第二步，在锅中倒入莲子，最好用砂锅;
第三步，加入适量水和冰糖，大火煮开;
第三步，煮开后将上面这层碎末捞出去，再用小火熬，一小时后则可以出锅享用了。
3. 薏米红豆莲子粥
第一步，准备好食材，莲子、薏米、红豆，提前浸泡好，半小时左右;
第二步，将锅中的水煮开;
第三步，放入备好的三种食材，并且加入少量糯米;
第四步，大火煮半小时后转为小火，时间自己定，直到有粘稠感，就可以出锅食用了。喜欢吃甜的可以加少量冰糖。
三、莲子一天吃几个为好？
这里我们以生莲子为例，吃的数量大概在一个莲蓬左右。如果是要去心火，最好带莲心一起食用，如果不喜欢吃苦味的朋友，则可以去除莲心再吃。食用过多的莲子也是不行的，可能会导致腹胀腹泻等情况的发生。
四、小孩子能吃莲子吗？
小孩子是可以吃莲子的，这个时节正适合用莲子给小孩补身体。但同时我们在给小孩小孩食用时要注意以下几点：
1. 适量
莲子淀粉含量多，小孩肠胃比较脆弱，会出现腹胀现象，所以要适量。
2. 不与牛奶同吃
通吃影响消化，不建议吃完莲子喝牛奶。
3. 煮烂
没煮烂的莲子容易让小孩喉咙噎住，处理不当的话是很危险的，一定要煮烂。
