豆科植物绿豆是我们生活中常见的一种食材，平时可以熬粥喝，健康易做。炎热的夏天则用来煮绿豆汤，将其冷藏后一口下肚瞬间消暑。那么，绿豆不能和什么食物一起吃？能和鸡蛋、虾同吃吗？一天吃多少合适？
一、绿豆不能和什么食物一起吃？
网传的那些与绿豆同吃相克的说法并不真实，有的时候是纯属巧合，也可能是过敏体质引起。但是绿豆在食用的时候确实要注意与一些食物同吃带来不适感，比如：
1. 绿豆与西瓜
绿豆汤和冰西瓜称为夏日二宝，可是两者都是凉性食物，吃多了可能会造成肠胃负担引起拉肚子等情况。我们在上午吃绿豆的时候可以选择下午再吃冰西瓜，也就是说要有一定的间隔。
2. 绿豆与狗肉
绿豆是凉性的，狗肉是热性的，在食用完狗肉以后马上吃绿豆可想而知肠胃会受不了。
3. 绿豆与香榧子
香榧子是一种的红豆杉果实，油脂比较高，能够起到通便的作用。绿豆在一定程度上也是起着清热解毒通便的作用，二者一起食用会引起腹泻。
二、绿豆能和鸡蛋、虾同吃吗？
1. 绿豆和鸡蛋可以同吃
鸡蛋和绿豆一起吃并不会产生副作用，一个是淀粉，一个是蛋白质。在煮绿豆粥时还可以加入土鸡蛋，这样煮出来的绿豆粥比较粘稠而且更加营养，但吃不惯的不建议添加。
2. 绿豆和虾尽量不要一同食用
凉性食物一起吃对于肠胃好的朋友来说并不会有什么影响，但是对于肠胃脆弱的效果就会立竿见影，马上拉肚子，所以针对这些人来说虾和绿豆尽量不一同食用。在做虾的时候我们可以放入生姜，这样就可以有效避免腹泻。
三、绿豆一天吃多少合适？
绿豆虽能清热解毒、增进食欲、降脂，但是食用也要注意量，切记一天食用多顿。小孩子由于肠胃还很脆弱，更加要注意，以免肚子疼。
四、如何保存才不生虫？
绿豆的保存尤为重要，它本来就含有水分，很容易出现生虫和发霉的情况，那样就不能再拿来食用了。
1.我们可以将其放在干燥的地方或者在阳光下晒一晒再保存。
2.如果是炎热的夏天，在绿豆中加入花椒一包，这样防虫效果也不错。
3.当然，我们在购买绿豆的时候一次性不买太多，吃完再继续购买也是不错的选择。
