雪莲果是水果家族中最为独特的存在，因为这种水果长在地下，它的外观与平时人们吃的红薯十分相似，但它果肉粘稠，果汁量大，味道在美而甘甜，在市场上特别热销。雪莲果不但味道诱人，还能清热解毒也能缓解体虚更能为人体补充丰富的营养。那么雪莲果的功效与作用是什么？怎么吃最好？
一、雪莲果的功效与作用
1.维持肠道菌群平衡
雪莲果这种食材中含有独特的果寡糖，这种物质在进入人体肠道以后，能促进益生菌再生，可以维持人体肠道菌群平衡，能促进肠道蠕动，加快肠道内壁收缩，对人类的肠道功能紊乱和便秘与腹泻等不良症状都有很明显的缓解作用。
2.保护心脏提高身体抗病能力
雪莲果中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁与锌还有磷的含量都很高，这些物质都能直接作用于人类有心脏，能营养心肌提高心脏功能。另外它含有的果糖和维生素与矿物质还能促进身体免疫细胞再生，能提高人体自身的抗病能力，平时经常食用可以预防人体亚健康状态发生。
3.清热解毒预防上火
雪莲果是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，而且它含有的果胶和膳食纤维则能清理肠道中的毒素，能净化人体内部环境，预防毒素堆积，平时适量食用不但清热解毒，还能预防多种上火症状发生，特别是对口舌生疮和咽喉肿痛以及口臭等症都有良好预防作用。
4.美容养颜滋养肌肤
雪莲果是一种难得的美容食材，它能排毒消炎，平时可以用于人类面部痘痘和暗疮等症的预防与治疗，另外它含有的维生素和矿物质则能促进皮肤细胞再生，能淡化色斑消除皮肤深层的炎症，既能减少皱纹生成，又能让人们的皮肤保持健康，能减少到皮肤炎症与暗疮等常见皮肤病发生。
二、雪莲果吃法
1.生吃
雪莲果生吃特别好，它和其他水果一样是可以直接鲜食的水果，食用时用清水把它表面的泥沙洗净，去掉外皮直接吃得到的果肉就可以，它味道清甜，口感脆嫩，能让人们在品尝到它原汁原味的同时吸收丰富的营养。
2.煮汤
雪莲果不但能生吃，还能用来煮汤以后再吃，因为雪莲果性质寒凉，那些脾胃虚寒人不能生吃，不然会引发腹痛，这时把雪莲果切成块状以后加清水和蜂蜜一起煮制成汤，就能让它的寒性变小，而且也能让它含有的营养更易于人体吸收和利用。
3.做牛肉汤
雪莲果和平时生活中常见的牛腱子肉，一起做牛肉汤喝最有营养，它不但能让人体吸收丰富的糖类和维生素，还能为人体补充丰富的蛋白质和多种矿物质，在制作时需要把雪莲果一个洗净后切块，把牛腱子肉也洗净，切成块状，再加入适量的红萝卜和两只鸡爪，放清水加热，煮开以后，把上面的浮沫去掉，再用小火慢慢炖至90分钟，出锅前加盐调味就可以。
4.做甜品
雪莲果是一种味道甘甜的水果，平时用它做甜品吃，也特别有营养，而且能为人体补充能量可以快速缓解疲劳，平时用雪莲果做甜品时，可以准备雪莲果一个，去皮以后切成块状，再加入7到8个无花果干以及适量的雪梨，最后放冰糖和清水，把它们一起煮制成汤，然后食用，既能抗疲劳也能吸收丰富更能滋阴润肺预防咳嗽。
