油菜花性凉、味甘，有活血化淤、解毒消肿的功效。那么油菜花什么时候开？油菜花有什么功效和作用？一起来了解一下吧。
一、油菜花什么时候开？
1、花期
它大约在每年三月、四月份的时候开始开花。但有的地方早，有的地方晚一点。年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后油菜花开始开花。其花期大约有三十天。影响其开花早晚的因素也有很多。
首先是温度的因素，气温上升的越快其开花的时间就会越早，一般情况下最早在二月底就会开始开花了，三月中旬的时候开的最为旺盛，大约在三月底到清明前的时候就会凋谢了。但如果春天出现持续的低温，那么油菜花可能在三月中旬的时候才会开花。
2、不同地区开花时间
⑴经纬度因素
在我国油菜花的分布及其广泛，所以根据其种植地区的不同，其维度、海陆位置的差异不同，将油菜花分为春油菜和冬油菜两大区域。所以在开花的时间，一般从每年的十二月底一直持续到来年的四月底，在不同的地方都会看到油菜花。
在台湾的南部十二月底就可以观赏到盛开的有才花了，暖冬的时候花期还会提前。一到二月份油菜花主要在云南、广东和广西等地区开花，三四月份四川盆地和武夷山以北的地区就进入了花期。
⑵垂直高度因素
海拔的高度对其开花也有着不同程度的影响。这一因素在我国的西部地区会特别的明显，河谷地一片的花，每到七、八月份的时候进入花期。不过由于青藏高原的存在，所以使得情况发生了一些改变，本应该北部寒冷南边地区温暖却变成了北热南冷，所以就出现了准噶尔盆地六月份就开花，而西藏青海七八月份才会开的现象。
二、油菜花的功效与作用
1、油菜花粉具全面补充营养的功效：油菜花花粉不仅仅是植物的生命源泉，可以说油菜花粉就是“微型营养宝库”。专家经过实验数据表明每百克花粉的蛋白质含量可高达25～30克，其中含十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。
2、油菜花粉具延缓衰老的功效：油菜花粉中不仅含营养物质，还含核酸及某些延缓人体衰老的激素、生长素、抗菌素等，服用花粉能效延缓衰老。
3、油菜花粉具护肤美肤的功效：油菜花花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。
4、油菜花粉具保护前列腺的功效：实验表明，油菜花粉对慢性前列腺炎显著疗效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。
