虎杖又名黄地榆、酸筒杆、花斑竹等，是种生长在山沟、溪边或树林下的多年生灌木状草本植物，因具有清热解毒、止咳、止痛等功效而被广泛作为药材，目前很多地区也在栽植，那虎杖功效和作用有哪些？怎么吃？能长期服用吗？
一、虎杖的功效和作用？
功效一、清热利尿：虎杖性寒，具有清热利湿、利尿的效果。非常适合尿路感染患者食用，且坚持服用一段时间可恢复身体。
功效二、解毒止痛：虎杖性寒，具有解毒、活血、止痛的效果。非常适合咽喉肿痛、火烫伤或蛇伤等患者食用，且坚持一段时间即可解毒止痛。
功效三、降火通便：虎杖味苦，具有降火、通便的效果。非常适合便秘或痔疮患者食用，且坚持一段时间，病情就会好转。
功效四、活血化瘀：虎杖养肝，具有活血化瘀的效果。非常适合痛经、产后腹痛或跌打损伤等患者食用，且坚持一段时间即可活血消痛。
功效五、化痰止咳：虎杖性寒味苦，具有止咳、清热等效果。非常适合肺热咳嗽等患者食用，且坚持服用一段时间病情就会好转。
功效六、利胆退黄：虎杖性平，具有利胆、去湿热等效果。非常适合胆囊炎、黄疸等疾病，且坚持服用一段时间，病情就会好转。
二、虎杖怎么吃？
1、虎杖茵陈蒿茶
食材：虎杖、茵陈蒿、红枣、红糖
泡法：将虎杖和茵陈蒿洗净，红枣去壳，然后放入砂锅中，加入适量的水熬煮，等汤熬煮到一定浓度时，倒出汤汁加入少量的红糖即可饮用。
功效：长期饮用具有清热降火、利湿退黄的功效，非常适合胆囊炎或黄疸患者饮用。
2、乌梅虎杖蜜
食材：虎杖、乌梅、蜂蜜
泡法：将虎杖、乌梅洗净，然后放入锅中加入适量水熬煮，等一个小时后取出药汁，加入适量蜂蜜用小火煎5分钟，待冷却后放入瓶中保存起来即可。等想食用时，可取一小汤勺用水冲泡即可饮用。
功效：长期饮用可有效清热解毒、利胆止痛，非常适合适慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等患者饮用。
3、虎杖酒
食材：虎杖根、白酒
泡法：将虎杖根洗净切片，然后倒入酒瓶中密封起来，待半个月即可饮用，饮用时可根据口感适当添加少量的红糖。
功效：长期饮用可有效清热利湿，非常适合风湿性关节炎、骨关节炎等患者饮用。
三、虎杖能长期服用吗？
虎杖是一味药材，最好不要长期服用，一般一次服用9～15g即可，且在医师指导下食用，以免引起不适。
四、虎杖有毒吗？
虎杖有毒，但毒素小。一般只要适量饮用是不会影响身体的。但如果饮用过多，出现呕吐、恶心、腹泻等症，可服用维生素B1即可有效解毒。
五、虎杖收购价格多少钱一斤？
虎杖收购价格不一，一般20元左右一斤，但由于产地和市场的不同，价格也会存在一定的差异，所以具体价格还需到当地查看。
