洋姜学名菊芋，别称鬼子姜、五星草等，为菊科向日葵属多年宿根性草本植物，有块状的地下茎及纤维状根，地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，也可作制取淀粉和酒精的原料，那么洋姜什么时间种植最好?怎么种?2018年种植前景如何?
一、洋姜什么时间种植最好?
洋姜播种于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。洋姜播后30天左右出苗。洋姜一年播种，收获后有块茎残存土中，翌年可不再播种，但为了植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。
二、洋姜怎么种?
1、洋姜的种植与养殖方法
①选地种植：洋姜喜疏松、肥沃的沙壤土，宜选择在势平坦，排灌方便，耕层深厚，肥力较好，海拔2500m以下，中性或微碱性土壤的水地或山地，前茬作物以小麦、豆类、玉米或蔬菜茬为好，避免与菊科或薯芋类作物连作。
②整地施肥：秋季采收后整地，亩施土杂粪肥5000kg，70%撒施，30%播种时集中沟施;另施硫酸钾15kg，深耕30cm，耕后整平作畦以备播种。
③种芋选择：应选择无腐烂、无病虫、单重30-50g的青芋2号洋姜块茎作种。大块茎可切块。切块后应用高锰酸钾水溶液浸种消毒。
④播种时间：一般在春季播种。播种适宜时间为土壤解冻后3月下旬至4月上中旬。
⑤播种方法：春季解冻后，选择20～25g重的块茎播种，亩需块茎种子50kg，株行距0.5×0.5m，播种深度10～20cm，播后30天左右出苗。洋姜一年播种，收获后有块茎残存土中，翌年可不再播种，但为了洋姜植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。
2、洋姜的管理技术
①洋姜苗期的管理：洋姜出苗后，要及时补苗，苗齐后进行中耕除草松土，松土层达5㎝以上。幼苗长到20-30㎝时，结合中耕除草，对茎杆生长过多的洋姜幼苗，保留1-2个健壮主茎，其余除去。
②洋姜生长期的管理：(1)浇水：青芋2号洋姜较抗旱，但在苗期和块茎膨大期补充土壤水分能大幅度提高产量。一般可在5月上旬浇出苗水，9月上中旬浇块茎膨大水。(2)追肥：水地在施足基肥的基础上，结合中耕锄草亩施尿素5㎏;在9月上旬用0.3-0.5%的磷酸二氢钾水溶液进行1次叶面追肥，并摘除植株中下部发出的侧枝，保持通风透光。
③洋姜成熟期的管理： 在成熟期应减少浇水，随时将洋姜植株中下部发黄过密的枝叶除去，以利通风透光。偶有菌核病发生，发现菌核病中心病株，及时拔除，并用石灰或高效低毒低残留药剂在病株周围进行土壤喷洒消毒。(1)收获 10月下旬田间植株80%以上茎叶干时，割除地上的茎叶，然后采用人工或机械等办法挖取洋姜块茎，采收分拣后在背阴处晾晒2-3天，剔除杂质后运输或储藏。(2)贮藏库存时贮藏在0℃-4℃、相对湿度为80%-90%的通风贮藏库中;埋藏时埋藏沟宽度为1-1.5m,深度1 m,长度不限。根据土质情况埋藏二到三层，每层不应超过20㎝，上部埋至与地面相平。
三、洋姜种植前景如何?
市场需求有限并不代表洋姜市场前景不好：
1、菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等，质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
2、菊芋含有丰富的菊糖，利用现代生物技术对菊芋进行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆，是当今保健食品行业的全能产品之一。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
其中菊粉早成为国际上比较热门的功能性食品，目前仍然呈现海外市场需求量大于国内的情况，我国内蒙古、青海、甘肃等地都有企业在生产，但目前深加工技术的不成熟是制约洋姜国内市场的最重要原因之一。
相信随着人们对健康的重视，和菊芋深加工技术的不断发展，各类相关产品也将不断增加，需求量逐渐扩大，市场前景还是挺看好的。
