桃原产于我国，桃子及桃制品(如罐头、桃丁、桃脯、桃果汁等)历来深受消费者喜爱，现在蔷薇科桃树的栽培面积越来越大。那么桃树什么时候种植最好?怎么种?都有哪些品种?
一、桃树什么时候种植最好?
桃树定植可分为秋种和春种，秋种一般在秋季落叶后(其实应该进入冬季了)，土壤上冻前一段时间比较好，基本没有缓苗时间，有利于提早春季萌芽，树的长势也比春天栽的旺些.春种一般在春天土地解冻后及桃萌芽以前，因为定植后根系开始生长还需要一段时间，相当于缓苗，早期生长会稍慢些，但越过了冬季低温，不会造成冻害。秋种在北方寒冷地区有时会发生抽条等冻害，导致死苗等，有的地方容易丢树，也可以采用春种。
二、怎么种植桃树?
1、选地栽培:
核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。新栽幼树要水肥充足，要喷施新高脂膜，可保证地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，加快根系发育。
2、整形修剪:
为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。
3、稳花定果:
要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次，可促花芽分化，抑夏梢狂长，可强花并提高授粉能力和坐果率。
4、核桃主要的虫害有:
核桃天蚕蛾、核桃举肢蛾、核桃果象甲。核桃主要病害有:核桃黑斑病、核桃枯枝病。防治措施喷施针对性药物进行灭杀。同时要给树体喷涂护树将军，给园地喷洒新高脂膜保温保墒，确保安全越冬。
三、桃树都有哪些品种?
青研1号
这个品种的果实较小，每个桃子大约在250克左右，果实的表面为鲜艳的红色，果肉为白色，味道甜，汁水多，果肉硬实但不离核，口感较好。这种桃树的成熟期较早，一般市场上早出现的桃子就是这个品种。
京玉
这个品种的果实很像画面上的桃子，果实顶部是尖尖的，整个桃身通红，个头较大，果肉多汁，味道甜美，是品质较好的一个品种，一般在8月中旬以后上市。
美香
美香的果实短平，呈椭圆形，个头大，单个果实最大可达一斤左右，果实的底色为白色，周身鲜红，果肉密实多汁，一般成熟期在8月下旬，这个品种的果树产量较高。
大珍宝赤月
果实个头中等，白色为底色，全面艳红，口感硬脆、多汁、鲜甜，这个品种最大的特点是果实带有浓郁的果香，品质上乘，容易保存，产量稳定，一般在8月上旬上市。
莱山蜜
果实较高，接近圆形，个头非常大，最大的可达900克每个，外表呈鲜红色，果肉细腻，甜度非常高，可谓是好看又好吃，9月上旬上市，产量大，易贮存。
北京晚蜜桃
这个是成熟较晚的品种，果实较大，但是表面着色不全面，部分为深红色，甜度高，口感好，品质佳，多在9月末10月初上市，刚好赶上国庆节，销售起来更方便。
日川白凤
果实呈圆形，重量较小，一般在220克左右每个，果实表面全面红色，里面的果肉多是黄白色，这个是区别其他品种的最明显特征，味道甜美，汁液丰富，口感较好，保存也比较方便。
桃树的品种还有很多，红甜、重阳红、中华寿桃等都是品质较佳的品种，随着培育技术的发展，桃树的新品种也会不断出现，品质也会不断提升。
