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“养人之宝”腰果热量是多少?可以生吃吗?一次吃多少合适?

2018年09月17日 16:19来源:互联网点击量:0

腰果又名介寿果、鸡腰果,是漆树科腰果属的一种植物,因营养价值高,且有不错的保健效果而深受人们的喜爱,目前市场上均有销售,且价格小贵,那腰果热量是多少?可以生吃吗?一次吃多少合适?

腰果-摄图网

一、腰果热量是多少?

腰果是热量比较高的食物,100克腰果的热量可以达到559大卡,由此可见腰果的热量较高所以减肥期间应当少量食用为宜。如果减肥期间想吃腰果,但是又担心长胖,那么可以将取少量腰果将其碾碎,然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一起食用,这样既可以饱口福又不至于摄入过多的热量。

二、生腰果能吃吗?

生腰果能吃。我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到。因此我们常说的生腰果是可以吃的。

经过高温处理后的生腰果是不可以食用的。这种生腰果中含有漆酚。是一种有毒的化学物质,在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后,就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。虽然这种情况是比较少见的,但是也是有的。比如在腰果加工的地方,那些为腰果去壳的工人,由于和腰果壳亲密接触,有时候就会出现中毒的反应。

三、腰果一天吃多少合适?

腰果每天吃10个适宜,最多不超过15个。腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。因含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。腰果不适合肝功能严重不良者食用,痰多的人也不宜多吃。因热量较高,多吃易致发胖,所以每天吃10个为宜。

四、腰果怎么保存?

1、腰果常温下很容易腐烂,降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月,冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。

2、腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响,因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气,放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度,保持较好的腰果品质。

3、向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质,这样就能减少腰果中油脂的氧化变质,能延长腰果保质期和品质。

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