在平时每次切完辣椒后，手都像被火烧了一样，辣得生疼，不管怎么洗，都只能暂时缓解，过一会又火辣辣的。那辣椒辣手怎么办？最有效的解决办法有哪些？
一、为什么辣椒会辣手？
辣椒里让手指火辣辣的东西是一种叫辣椒素的辣椒碱，在切辣椒时，辣椒碱沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
二、辣椒辣手怎么办？
辣椒辣手即使不做任何处理，辣手的感觉在过一段时间后也会自动消失，但被烧手过程很难受，那么怎样才能减轻烧手的感觉？下面介绍6个有效的解决办法：
1、用医用酒精或白酒反复擦洗：辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能来溶解手上的辣椒碱，此方法可以缓解辣手灼痛感，但是效果也并不是最明显的。
2、用白醋涂抹手：辣椒素是碱性的，醋可以中和辣椒碱，但是食醋中的醋酸含量有限，所以效果也很有限，能够稍微缓解一下。
3、用牙膏涂抹手：大部分牙膏也是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱，而且其中含有清凉剂，能起到冷敷效果，可以抑制灼热感，但是一洗掉又会有灼痛感了，属于治标不治本。
4、用清凉油抹手：清凉油有清凉散热的效果，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。
5、用醋酸氟轻松乳膏或者相似功能的药膏涂抹：醋酸氟轻松乳是缓解和治疗皮炎类疾病的，对于皮肤红肿、疼痛的治疗有效果，所以适当涂抹一些也可以起到缓解的作用。
6、用食用油涂抹手：辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣椒碱，这是以上几种方法中最有效果的。
总结：家用的食醋和酒精类，有效成分有限，难以起到去除作用；牙膏、清凉油、药膏可以缓解灼痛，但治标不治本；热水会加重灼烧刺痛感，且对去除辣椒素没有帮助；用冷水降温也只能暂时缓解手指的灼热感；辣手的根源是辣椒素，辣椒素不溶于水，可溶于油脂，所以可以考虑用油类去除。
三、怎么切辣椒才不会辣到手？
其实想要不辣手，最直接有效的方法就是隔绝与辣椒的接触，只要在切辣椒的时候戴上厨房手套，这样就不用担心手被辣到了。
温馨提示：①如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛；②每次切完辣椒，别忘了用水洗洗手；③在炒辣椒时不要用手抓着切好的辣椒放进锅里。
