蛋白粉近年来都被看做是肌肉男才会吃的一种营养品。其实这是人们的一种误解。蛋白粉的功效与作用还有其他用处。也不是你所有人都适合吃蛋白粉。下面我们一起来了解一下吧
一、蛋白粉的功效
1、凝胶性
蛋白粉是由乳清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白或由以上几种组合的粉状品。所以使得它具有独特的凝胶性。故在制作肉制品，如热狗火腿等商品的时候都会广泛应用。以增加其弹性与切片性
2、乳化性
在蛋白粉的加工过程中，一些特殊的工艺使得蛋清蛋白变质，乳化性加强。更能吸油结合油脂。所以增肌塑形。也成为广大健身爱好者的心头好
二、蛋白粉作用与适用人群
蛋白粉主要作用在于纠正人体蛋白营养不良，只适用于三类人
1、体内蛋白质量重度亏损者
比如皮肤大面积溃烂、多发性骨折、肿瘤放化疗患者
2、蛋白质摄入或者吸收不足者
比如厌食啊，慢性腹泻啊，小肠吸收障碍患者等等
3、处于某些特定阶段者
比如乳母和胃肠道功能较弱且进食很少的老人。还有正确引导下的健身健美者
4、不允许使用蛋白粉者
对蛋白粉过敏、胃肠功能不允许、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化患者等均不宜吃蛋白粉。糖尿病患者也应遵医嘱，适当降低蛋白质摄入。
好啦，蛋白粉的功效与作用，还有适用人群都介绍完啦。这下你们知道了，蛋白粉不仅仅是肌肉男的专属了吧。不要存在误解啦~
