果树被矮化当做盆栽养殖受到了不少人的青睐，既美观好看，又可食用果实。那么，什么果树适合盆栽呢？盆栽果树怎么种植打理呢？
一、什么果树适合盆栽？
常见于盆栽的树种有下列几种：
（1）葡萄：选用抗病品种巨峰、红富士等。培育扦插苗。
（2）桃；选择抗性强、结果多，果形美的品种，如早香玉、砂子早生、苍方早生、寿星桃、红蟠桃等。培育细根多的壮苗，休眠期定植。
（3）苹果：利用矮化砧或矮化中间砧使树体矮化，或利用短枝型品种，在生长季中应用夏剪措施控制生长和进行艺术造形，把树体控制在一定范围内，使其年年结果并形成下一年的花芽。选用中晚熟、红色、坐果率高、成花易的品种。较适宜的品种有金帅、红玉、红鸡冠、秦冠、华帅、玫瑰红、新红星、红富士等。
（4）石榴：以赏花为主时选择花石榴，观花食果时可选择果石榴。均采用扦插法培育苗木。
（5）柑桔：选用四季桔、甜橙、温州蜜柑、佛手等。要求苗木健壮、矮小，枝条充实，形态优美。但北方地区冬季要移入室内或温室。
（6）无花果：可选红无花果、黄无花果、早熟或晚熟无花果。用扦插法育苗，秋季落叶后定植。
（7）银杏：用播种法育砧苗，再嫁接优良品种，然后盆栽。除上述树种外，梨、山楂、李、草莓等也可以盆栽，但不如上述树种普及。
二、盆栽果树有哪些种植技术？
1、容器的选择
盆栽果树的容器，要求既满足果树的生长，又美观牢固、价格便宜。树冠大、结果多，应选用大的容器；树体较小的可选用小容器。各种容器的底部，都要有排水孔，以便及时将多余的水排出，防止积水烂根。
2、盆土的配制
一般大田土壤难以满足盆土要求，要对盆土进行合理调配。通常采用的盆土配方为：①园土1份，腐熟有机肥1份，河砂0.5~0.8份，草木灰0.2~0.5份；②园土2份，腐熟有机肥1份；③园土1份，腐熟有机肥1份，腐熟木屑（或炉渣）1份。盆土配好后，混匀细碎、放在透明塑料袋中在日光下曝晒一周杀菌，并经常翻动。
3、果苗定植
盆底部先放置1~2cm厚的破碎炉渣、碎石子或砂子，以利排水通气。然后加入少量盆土，将果苗放在盆中央，使根系向四周舒展，尽量不弯根。将盆土慢慢加入，不断提根，覆土至根颈处，用手将土轻轻压实，使土与根密接，使盆土表面平整，浇透水。
4、少量多次施肥
盆栽果树的根系较短，单位土体内根群密度大，对肥料的需要量大，必须少量多次施肥，并将固体肥料变成液体肥料施入，防止施用不当烧根。为使盆土肥沃，盆栽前将盆土中加入适宜的厩肥、粪肥等，保证较长时间供应果树生长所需。追肥用饼肥、禽粪、草木灰的淋溶液，也可用化肥加水稀释后浇灌。根外追肥宜在傍晚进行。
5、适时浇水与排水
盆中表层土发白即需浇水。轻敲盆侧，声音清脆，说明土干，需要浇水。浇水要透，以盆底排水孔有水渗出为宜，但浇水过多易使养分流失。有条件时最好用滴灌或微滴灌。土壤过湿，易引起烂根，需排水。特别是根系喜氧的果树，当土壤过湿不干时，更需注意排水。
6、更换盆土
随着盆栽果树植株不断生长，树冠体积增大，根群增多，原来盆土结构变差、营养不足，需换土或换大盆。结合换土或换盆，进行根系疏理、修剪复壮。一般盆栽果树2~4年换一次盆，换盆应在休眠期将要结束，春季开始生长前进行，亦可在早秋进行。
7、整枝修剪
根据果树生长结果习性及观赏要求，盆栽果树常用树形有单干形、扇形、丛状形、开心形或垂枝形。通过修剪，能使树体生长量减少，控制树冠，使植株矮小，达到早结果丰产的目的。大田果树的冬季和夏季修剪方法可酌情采用。
8、授粉与保护
盆栽果树要搭配好授粉品种，花期时靠拢摆放，以利传粉。也可采集外来花粉进行人工授粉或在单一品种果树上嫁接授粉品种枝条，一株两个或多个品种。
注意事项：盆栽果树根系冬季寒冷条件下随盆土冻结，易受冻害甚至死亡。在进行越冬保护之前，要先浇一次透水。盆栽多时，要埋土越冬。即在果树落叶前后霜冻之前，开沟将盆成行埋入土中，盆沿口填碎草或落叶，以利盆土通气。盆栽少时，可将盆壁四周用草或草袋包扎，外面再用薄膜包好越冬。
