银杏果也叫生白果，一般是在9月份前后成熟，形状为椭圆形至近球形，外种皮为淡黄色或橙黄色。银杏果含有多种营养元素，具有很好的食疗和医用效果。那么，银杏果的功效与作用禁忌有哪些？与开心果有什么区别？怎么吃比较好？一天最多吃几颗？可以天天吃吗？
一、银杏果的功效与作用禁忌有哪些？
1、银杏果的营养成分
2、银杏果的功效与作用
（1）健脑：银杏果有益于改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、预防老年痴呆症、治疗脑供血不足。
（2）预防脑血栓：银杏果中含有多种营养元素和维生素，可以促进血液循环、加强抵抗力，预防脑血栓与中风。
（3）保护肝脏：银杏果中含有维生素C、核黄素、胡萝卜素，可以护肝解毒、修复肝组织损伤、减少心律不齐。
（4）延缓衰老：银杏果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
（5）美容养颜：银杏果中含有维生素C、黄酮、微量元素等，可以抑制黑色素、防止皱纹产生、防止色斑。
（6）治咳喘：银杏果还有治咳喘的功效。
（7）止带浊、缩小便：银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精不固等有辅助治疗的作用。
3、银杏果的食用禁忌
（1）银杏果这些人不能吃：怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿、过敏体质的人、消化不好的人等。
（2）银杏果不能和鳗鱼、胡萝卜、啤酒、阿司匹林等一起吃，和鳗鱼一起吃可能会出现身体不适，和胡萝卜一起吃会降低银杏果的药用功效，和啤酒一起吃可能会导致肠胃不适，和阿司匹林一起吃可能会出现血流不止。
（3）银杏果已发芽的不能吃，生的不能吃，熟食不能过量。
二、银杏果与开心果有什么区别？
开心果的外形与银杏果大多相似，但却是不同的树的果子；银杏果是椭圆形的，开心果为卵形或广卵形的；银杏果表面为淡黄色的，开心果为棕黄色的；不仅如此，银杏果和开心果的营养功效也是大大不同的，并且，银杏果果仁中的绿色胚芽有毒性，如果不去除就食用的话是会发生中毒的。
三、银杏果怎么吃比较好？
银杏果可以可以炒着吃、蒸着吃、烤着吃、做成糕点或蜜饯、制成罐头或饮料和酒类，如果食用用量和食法不当则会引起中毒，为了不引起中毒，熟吃、少吃即可。为了能够吃到无毒的银杏果，首先要去掉将银杏果放在清水中浸泡1小时，待果肉完全脱落，然后去掉里面的胚芽，之后放在锅里或是微波炉中经过高温处理后再食用，要记住：“皮不能吃、胚芽不能吃、要煮熟了吃、不可大量吃”即可。
四、银杏果一天最多吃几颗？可以天天吃吗？
银杏果是一种“亦正亦邪”的食物，吃得好对人体好处多多，吃得不当就可能引起中毒，因此，银杏果不能生吃，但是熟的也不能多吃，成人每天吃10颗即可，不能超过15颗，儿童尽量少吃或不吃，5岁以下的幼儿应禁吃。吃任何东西都要讲究一个“度”，过了这个度吃再好的东西都会对身体有害，因此，银杏果不可以天天吃。
