西梅又名欧洲李、形如杏梅，因营养丰富，内含大量的维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维而成为现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。那西梅什么时候成熟上市？怎么做好吃？需要去皮吗？
一、西梅什么时候成熟上市？
西梅一般上市时间在8月中旬，不过各地西梅前后时间差异也跟地方气候环境有关。
新疆西梅一般8～9月为主要收获期。西梅对保鲜性要求较高，一般储存在0～5摄氏度最为新鲜，非常适合采取航空运输。
二、西梅怎么做好吃？
1、新鲜生吃
西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。新鲜西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多种维生素和矿物质，尤其对老年人减少胆固醇有独特功效。
2、西梅干
对于西梅干这种晒干的水果，我们在生活中一般是直接食用西梅干的，因为西梅干含有的铁元素是小孩子成长发育所需的时候，所以小孩子适当的食用一些西梅干对我们生活中是非常好的。
3、西梅榨汁
西梅汁主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用，如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘，婴幼儿奶粉上火引起的便秘，以及身体虚弱引起的便秘等，短期症状缓解后就可以根据需要，选择性饮用了。
三、西梅一次吃多少合适？
1、西梅
西梅的糖分和植物酸含量都很高，有很好的滋补作用，但是其对胃肠和血氧的影响也不小，适量食用才能起到最大程度的滋补效果，建议真常人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2～3次，而糖尿病患者最好是一次食用1～2个，一天食用2次即可。
2、西梅汁
很多女性用西梅汁减肥，但是这种果汁也不能喝太多，西梅汁中含有一定量的防腐剂，也含有很多的植物酸，喝太多对胃肠损伤严重，一般喝2瓶左右即可，建议分开喝，一次喝1杯即可。
西梅的皮是可以吃的，这个西梅的吃法也是比较简单的，只要洗了就可以吃的，但是要注意这个量。
四、西梅要去皮吗？
新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用。
1、西梅的果皮能吃。 西梅的果皮本来就含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也不带其他的奇怪味道，并且和很多水果一样，不仅仅能吃，还营养丰富。
2、西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。一般专门销售零食的零食店都有出售，生意非常红火。
3、在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。对小资来说，这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。
