燕麦片是生活中的常见食品，很多人都爱吃。不仅如此，燕麦片不挑人，不管是糖尿病患者还是高血压患者都可以吃。那么燕麦片究竟怎么吃？功效作用有哪些？有什么饮食禁忌？和麦片是一种东西吗？怎么挑选？
一、燕麦片怎么吃？
1、燕麦片可以开水泡着吃。在杯子里放入适量燕麦片，倒入开水后盖上盖子闷15分钟即可，稍凉的时候可以加点蜂蜜。
2、燕麦片可以水煮着吃。将燕麦片放入水开后的锅里煮，几分钟后关火焖一会即可盛入碗里吃，也可以加牛奶一起煮。
3、燕麦片可以和大米等一起煮粥。如做成香蕉燕麦粥、草莓牛奶燕麦粥、香蕉奶香麦片粥、南瓜燕麦粥、红枣燕麦片粥、燕麦黑芝麻粥等。
二、燕麦片的功效作用有哪些？
1、能降血脂：燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇、控制血脂升高、预防动脉硬化、预防心脑血管病，长期服用安全无毒。
2、能降糖：燕麦片对糖尿病患者有很好的降糖功效。
3、能通肠，燕麦片中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有通大便、解便秘的作用。
4、能补钙，燕麦片是补钙佳品中，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质可预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血等。
5、能防癌：明燕麦中存在抑癌物质，对癌症有一定的抑制作用。
6、能减肥：燕麦片属低热食品，食用后易引起饱腹感，长期食用有减肥功效。
7、能美肤：将燕麦片制成面膜敷在脸上，可以减缓肌肤因痤疮、雀斑、黑头、面疱产生的斑点，改善肤质。
8、能解压：燕麦片中含有维生素B6，能增强人体内血清素的水平，舒缓紧张的情绪，调节压力。
三、吃燕麦片有什么禁忌？
禁忌1、一次性食用不可太多，燕麦片不易消化，一次性食用太多会造成胃痉挛或腹胀。
禁忌2、不宜长时间煮，燕麦片煮的时间太长会破坏维生素，煮生燕麦片要20-30分钟，煮熟麦片要3分钟。
禁忌3、不要和菠菜、桔子、咖啡、红薯、白糖一起吃，燕麦片和菠菜一起吃会影响人体吸收钙，和桔子一起吃造成腹痛、恶心，和咖啡一起吃会破坏燕麦片的营养，和红薯一起吃会出现胃痉挛、胀气，和白糖一起吃会出现腹胀。
禁忌4、有些人不宜多食，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张、内火旺盛、肝肺热燥者等。
四、燕麦片和麦片是一种东西吗？
燕麦片和麦片不是一种东西，麦片是多种谷物混合而成，燕麦片只占一小部分或者不含燕麦片；而纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒。
五、如何挑选燕麦片？
超市里燕麦片产品很多，怎么挑选品质好的就要看燕麦片的含量、蛋白质含量、糖和淀粉含量、添加剂含量、燕麦片形状和颜色，闻燕麦片气味了。燕麦片不等于麦片，燕麦片的含量越高产品质量越好，如果可以的话纯燕麦片是个很好的选择；要挑选蛋白质含量相对高一点的，低于8%说明燕麦片比例过低；要挑选糖和淀粉含量低一点的，含量太高不利于减肥；要挑选不添加奶精、香精、植脂末等添加剂的，这些不利健康；要挑选能看得见燕麦片特有形状的、燕麦粒完整的产品；要挑选颜色是白里面有点黄色或褐色的产品，发暗发黑的不要；要挑选闻起来有天然燕麦香的，气味香浓的品质未必好。
