中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，它肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食用价值和养殖价值，是中国一大经济鱼类。那么，鲈鱼价格多少钱一斤？如何挑选到新鲜的鲈鱼呢？下面一起来进行一下了解。
一、鲈鱼多少钱一斤
鲈鱼在各地的价格都是不同的，不同品种价格也会有差异。最高49元/公斤，最低26元/公斤。在鱼类中，鲈鱼因其价格便宜亲民，而大受欢迎。
二、鲈鱼的选购方法
1、观纹理
鱼鳞完整有光泽，鱼肚雪白。表面有透明粘液，纹理清晰。
2、嗅鱼鳃
鱼鳃鲜红，有粘液。有咸腥味或者土腥味，但不是腥臭味。
3、看鱼眼
鱼眼鲜亮，眼球饱满，晶莹剔透，无瘀血。
4、察鱼形
个头硕大，腹部不膨胀，肉质紧实。
三、鲈鱼的食用价值
鲈鱼含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，还含有维生素A19、烟酸和微量的维生素B1、磷、钾等物质。可治产生少乳与胎动不安等症状。
