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“食用菌皇后”牛肝菌产自哪些地方?有什么功效和作用?不能和这三类食物一起吃!

2018年08月24日 16:19来源:土流网点击量:0

牛肝菌又名见手青,是针叶林及混交林常见的一种蘑菇,因肉肥味甜,营养价值丰富而深受人们的喜爱,一般6月份开始成熟上市,且价格小贵,那牛肝菌产自哪些地方?有什么功效和作用?不能和这三类食物一起吃!

牛肝菌-摄图网

一、牛肝菌产自哪些地方?

牛肝菌种类颇多,分布区域也比较广泛,一般常见的有云南、贵州、四川、安徽、广东、浙江、江苏等地,其中云南是主产区,且在所有的26种牛肝菌中,有22种产自云南,11种仅云南有,所以牛肝菌在云南也是一大特产。

其中,云南分布的具体地方有楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。

四川分布的具体地方有绵阳盐亭县、巴中南江县等。

贵州分布的具体地方有铜仁碧江区、铜仁松桃苗族自治县等。

黑龙江分布的具体地方有伊春乌伊岭、牡丹江绥芬河市等。

浙江分布的具体地方有丽水庆元等。

二、牛肝菌的功效和作用有哪些?

1、牛肝菌的营养价值:

白牛肝菌营养价值(每100g)
成分名称 含量 成分名称 含量
能量 253千卡 维生素B6 0.06mg
蛋白质 27.8g 脂肪 1.6g
碳水化合物 53.5g 叶酸 124.4μg
膳食纤维 21.5g 维生素A 18μg
胡萝卜素 108μg 核黄素 1.72mg
硫胺素 0.32mg 维生素E 4.42mg
烟酸 13.08mg 528mg
2mg 9.1mg
1571mg 9.2mg
47mg 758.8μg
5.8mg 3.88mg
1.19mg    

2、牛肝菌的功效和作用:

功效一、增强免疫力:牛肝菌内含多种人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等微量元素等,能有效补充人体的营养元素,增强机体免疫力。

功效二、抗菌抗癌:牛肝菌对肉瘤等癌细胞具有一定的抑制作用,尤其是对艾氏腹水癌的抑制率最高,可达90%,所以常食用可具有抗菌抗癌的作用。

功效三、祛风强筋:牛肝菌对流感病毒具有一定的抑制作用,常食用还可散寒、舒筋等。

功效四、补血益气:牛肝菌中含有铁元素,是血红蛋白合成必不可少的元素,所以常食用还可补血。同时还具有清热、解除烦恼的功效。

三、牛肝菌不能和什么一起吃?

1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃

牛肝菌与鹌鹑肉是相克食物,所以二者不要同食,以免面部长斑,影响颜值。所以女孩子最好不要食用。

2、牛肝菌不能和河蟹一起吃

牛肝菌含有大量维生素D,河蟹也含有大量维生素D,若二者一起吃,会使体内的维生素D含量增加,引发高血钙等疾病,导致食欲减退,体弱、烦躁等,严重时还会导致肾钙化等,引发死亡。所以最好不好一起吃。

3、牛肝菌不能和番茄一起吃

牛肝菌含有大量的钙磷铁、蛋白质、叶酸等多种营养元素,番茄中含有类胡萝卜素,若二者同食,会使番茄中的类胡萝卜素破坏,失去营养价值。

三、牛肝菌什么时候有?

牛肝菌喜欢生长在高山松、落叶松、油松林、金皮栎等松针林或混交林中,一般温暖地区6~10月有,而高寒、温凉的地区稍微晚一些,不过最迟不会超过10月。

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