现代科技的发展让农业生产也得到了大大的提高，不少的杂交变种的优质果蔬也是层出不穷的。下面就来看看这辣椒的变种之一菜椒的5大功效与作用有哪些？怎么去做才好吃呢？
一、菜椒的功效与作用到底有哪些？
菜椒也叫柿子椒、甜椒、灯笼椒、彩椒等，是一种辣味较比淡甚至是没有辣味的辣椒变种，现在市面上有红、黄、绿、紫等多种颜色的菜椒。下面就来详细的聊一聊它的功效与作用：
1.菜椒有解除体热和镇痛肌肉的作用：适当的吃辣椒是能够帮助身体发汗降温，而且还能缓解肌肉疼痛。
2.菜椒有帮助肠胃蠕动、促进消化的作用：菜椒的气味能够刺激人体胃液的分泌我们肠胃的蠕动帮助消化，而且它还能在一定的程度上增强人的食欲呢。
3.菜椒有减肥、美容美体的作用：都说湖湘、川渝多美女都是因为爱吃辣，不过这个说法并没有得到科学的证明，但是呢辣椒中所含有的辣椒素是能够加快身体脂肪代谢，帮助体内排毒排湿气，所以说有减肥美体作用是没毛病的。
4.菜椒有防癌的作用：辣椒的辣椒素能够有效组织身体内细胞的癌变，从而大大的降低了罹患癌症的风险。
5.菜椒有治疗牙龈出血、贫血、血管脆弱的作用。
但食用菜椒时以下的禁忌千万要注意啦：
1.若是患有眼疾、肠胃炎、胃溃疡和痔疮的人群就应该少吃或者不吃，以免造成病情的加重。
2.有火热、阴虚火旺、高血压、肺结核症状的人群也要避免食用。
二、菜椒怎么做才好吃？
菜椒炒肉
准备好瘦肉、菜椒、酱油、生抽、大蒜、盐。
1.瘦肉和菜椒切条（也可以切片），大蒜切碎备用。将瘦肉用生抽和淀粉（生粉、嫩肉粉都行）腌好。
2.起锅热油爆香切好了的蒜末，倒入腌好了的瘦肉炒到变色再放入切好的菜椒，等菜椒炒软加入一点酱油。
3.最后加适量的盐炒匀就可以出锅了。
爆炒菜椒
准备好菜椒、些许五花肉、盐、葱姜蒜、生抽
1.将菜椒洗净切好，五花肉、蒜切成片，葱切成段姜切成丝。
2.开火热油再倒入切好了的葱姜蒜爆香，倒入五花肉进行煸炒。
3.将菜椒倒入炒软，加生抽、盐，炒均匀就可以出锅装盘了。
三、菜椒的价格是多少钱一斤？
1.目前江苏无锡地区的菜椒价格在20.37元/公斤左右；山东青岛的菜椒价格在1.5到1.6元/斤。
2.菜椒种子价格大概在几块钱一袋，在每次播种之前最好是将其浸泡8个小时左右，这样子比较有利发芽。
