讲到薤（xiè）白，大家的第一反应大多是“嗯，薤白可是个好东西，中医里有讲到它有通阳散结行气导滞的作用呢！”，那么这到底是什么意思？薤白的功效作用与禁忌究竟有哪些？薤白是藠（jiào）头吗？下面我们一起来详细了解下。
一、薤白是藠头吗？
薤白和藠头外表长得很像，很多人都认为二者是同一种东西，但其实不然，虽然二者都属于葱属，但还是差别挺大的。
薤白与藠头的区别1：薤白也就是我们常说的野葱，而藠头多为家庭栽植。
薤白一藠头的区别2：它们的花长得很不一样，薤白的花是淡淡的粉白色，而藠头的花是颜色比较艳丽的洋葱红。
薤白一藠头的区别3：结果的时间不一样，薤白结果是在5、6月份左右，而藠头则是在10、11月份的样子。
薤白一藠头的区别4：薤白是“独行侠”，一棵一棵的，藠头是“大帮派”，一簇一簇的。
二、薤白“通阳散结行气导滞”是什么意思？
1.薤白“通阳”：温通经脉，让经脉更顺畅。
2.薤白“散结”：消散淤结，让有肿块的地方慢慢消散掉。
3.薤白“行气”：这是中医里面的一种治疗方式，意思是让身体里的“气”顺畅运行。
4.薤白“导滞”：疏导血气。
三、薤白的功效与作用
1.薤白有降低血脂的作用
2.薤白有降低胆固醇的作用
3.薤白有杀菌消炎的作用
4.薤白有增进食欲的作用
5.薤白有利尿去湿气的作用
6.薤白有治疗轻度感冒的作用
7.薤白有预防老年痴呆的作用
8.薤白有一定的防癌作用
三、薤白的食用禁忌
薤白虽然有着很多的功效，但是也有些微食用禁忌：
1.对葱类过敏的人群不宜吃薤白；
2.身体比较虚弱的人不要吃薤白，比如刚生产完的产妇或者术后病人；
3.薤白不要和韭菜一起吃，容易造成身体燥热。
四、薤白的做法
薤白由于其香气逼人，能让人胃口大开，因此不管是做主菜还是配菜都有很多做法，比如：
1.薤白炒牛肉
2.薤白炒鸡蛋
3.薤白炒年糕
4.凉拌薤白
5.薤白土豆泥
6.薤白饺子
总结：薤白是菜，也是一种中药，因此，平时偶尔作为开胃菜来吃还是比较不错的，但不要经常吃或者一次性吃得太多，以免引起身体不适。
