我们在吃菠萝蜜的时候，常常只会吃果肉，因为人们都有个习惯吃水果只吃肉果，不会想到会吃里面的核。但是现在要跟你们说个好消息，菠萝蜜核是可以吃的，具体怎么吃？可不可以直接生吃？功效有哪些？具体为大家整理如下：
一、菠萝蜜核营养价值
菠萝蜜营养价值极高，有很多种做法，其中最为常见的就是炖鸡汤。菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值，现在为大家整理如下，希望在生活中带给你帮助。
| 菠萝蜜核营养价值表 |
| 热量(千卡)160 |
| 硫胺素(毫克)31 |
| 钙(毫克)18 |
| 蛋白质(克)4.9 |
| 核黄素(毫克)16 |
| 镁(毫克)27 |
| 脂肪(克)3 |
| 烟酸(毫克)9 |
| 铁(毫克)1.6 |
| 碳水化合物(克)34.4 |
| 维生素C(毫克)16 |
| 锰(毫克)3 |
| 膳食纤维(克)2.3 |
| 维生素E(毫克)12 |
| 锌(毫克)54 |
| 维生素A(微克)0 |
| 胆固醇(毫克)0 |
| 铜(毫克)27 |
| 胡萝卜素(微克)1.1 |
| 钾(毫克)400 |
| 磷(毫克)68 |
| 视黄醇当量(微克)57 |
| 钠(毫克)11.5 |
| 硒(毫克)10.47 |
菠萝蜜核炖汤做菜味道都是非常鲜美的，营养也充足，是一个养生补身的好食材。
二、萝蜜核可以直接生吃吗
萝蜜核常常会被我们丢弃到一边，因为吃完萝蜜肉之后不会想到要吃核，然而就是因为你的这一习惯，将可能损失一大补品。萝蜜核可以直接生吃，但是味道不是很好，有点酸酸的，如果你介绍不了酸的话，可以用来做其它食材，改善酸味。
三、菠萝蜜核怎么吃
菠萝蜜核，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。
1、菠萝蜜核怎么吃之煲汤
菠萝蜜核煲汤营养价值极为丰富，一般用来煲鸡汤、排骨汤等。一般把菠萝蜜核清晰干净，然后把准备好的炖汤食材处理好，然后一起放进锅里面炖汤，等汤吨好之后，菠萝蜜核也就炖熟了，直接可以喝汤，菠萝蜜核也是可以吃的。
2、菠萝蜜核怎么吃之盐水煮
吃完菠萝蜜之后，留下菠萝蜜核，把菠萝蜜核清洗干净，放到锅里面，加入一点盐，等着煮熟，等到0分钟的时候，我们就揭开锅，把菠萝蜜核捞出来放在干净的碗里，等凉了之后就可以直接食用。
3、菠萝蜜核怎么吃之炒
将菠萝蜜打开，取出里面的核，把核上面黄色的软膜去掉，放到水里面煮熟，然后在捞出来。准备好一口锅，小火慢炒，想糖炒栗子一样，觉得炒熟了之后，就可以了。然后就可以去掉外面的核直接吃，像吃栗子一样。
4、菠萝蜜核怎么吃之煮粥
将菠萝蜜的核去掉，清洗干净，然后再放入适量的米（可以用小米、粳米、大米等），和米一起下锅，等米煮熟了的时候，菠萝蜜核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
5、菠萝蜜核怎么吃之直接吃
把菠萝蜜核直接去掉皮，生吃，适合不怕酸的童鞋。
四、菠萝蜜核功效与作用
1、强身健体
菠萝蜜核含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质，所以吃菠萝蜜核强身健体。身子比较虚弱的人可以吃菠萝蜜核。
2、延年益寿
菠萝蜜核含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙铁钾等营养元素，所以常吃能延年益寿，中老年朋友可以适量的吃一点。
3、女性产后缺乳症
女性产后如果母乳比较少或者是乳汁不通的话，食用菠萝蜜核后可以有效让乳汁量增多。
4、减肥
菠萝蜜核含有碳水化合物、维生素C等营养物质，夏天正式减肥的好季节，如果想要减肥，可以吃菠萝蜜核帮助你达到想要的效果。
5、止渴解烦闷
菠萝蜜核微具有酸味，但是没有毒。有止渴解烦的功效。夏天的时候容易渴而且天气气温高心情会感到烦闷。当出现这种情况的时候，我们可以煮菠萝蜜核来吃，这样可以缓解止渴解烦闷的症状。
6、祛火
我们都知道吃菠萝蜜会上火，但是菠萝蜜核又会祛火，所以吃完菠萝蜜之后可以连带核一起吃，但是核要煮熟吃效果佳！
