近年来，食品安全问题频发，国家和政府对于这方面的监管力度也大大增强，作为每天都吃的猪肉也颇受关注。那办一个生猪定点屠宰厂（场）应当具备什么条件？农村屠工需要具备什么资格？
办一个生猪定点屠宰厂（场）应当具备什么条件？
1、有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；
2、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；
3、有依法取得健康证明的屠宰技术人员；
4、有经考核合格的肉品品质检验人员；
5、有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；
6、有病害生猪及生猪产品无害化处理设施；
7、依法取得动物防疫条件合格证。
农村屠工需要具备什么资格？
在实行农村屠工管理制度区域内从事牲畜屠宰的屠工，必须持有健康证明、具备屠宰技能和基本的牲畜及牲畜产品检疫检验知识。农村屠工须经县区经贸部门推荐、并对其资格进行审查，经培训合格后对其资格认定，持证上岗。未取得资格证书的，不得从事牲畜屠宰。
如果猪肉产品有注水或者其他物质，会有什么处罚？
生猪定点屠宰厂（场）、其他单位或者个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由商务主管部门没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款，对生猪定点屠宰厂（场）或者其他单位的主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；货值金额难以确定的，对生猪定点屠宰厂（场）或者其他单位并处5万元以上10万元以下的罚款，对个人并处1万元以上2万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
