夏日里，人们的餐桌上会出现一种清热解毒的绿色蔬菜—苦瓜，苦瓜在不同地方有不一样的名字，如癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜。不少减肥的人会作为首选，那用苦瓜泡水真的能减肥吗？功效作用及禁忌有哪些呢？下面便来细细了解吧。
用苦瓜泡水喝的话真的能减肥吗？
1.事实上苦瓜泡水喝是能够达到减肥的目的的，这是因为苦瓜不但可以促进消化，使体内的毒素排出体外，同时它还可以将体内多余的脂肪排出，可谓是健康减肥的首选方法。
2.但有的人喝苦瓜跑的水并不能达到减肥的效果，这是因为人的肥胖是多种原因造成的，比如说不爱运动但又喜欢吃高热量、高糖分的食物，还有的则是基因的原因或者说是家族遗传性的肥胖造成。诸如此类想要光靠和苦瓜泡水达到减肥是不可能的，要想成功瘦身是要有针对性的，制定减肥计划在加上苦瓜泡水喝才有可能减肥。
3.怎么用苦瓜泡水喝？
（1）现在市面上有现成的苦瓜茶售卖，可以去门店或者自己在网上进行购买，照着所写冲泡说明冲泡即可。
（2）除了购买现成的苦瓜茶外，也可以自己动手制作，然后去进行冲泡，具体方法如下：
a.去菜市场或者超市购买新鲜、完好的苦瓜，
b.把完好的苦瓜洗干净后切成薄薄的片，放置在太阳下晒干，
c.晒干后保存在通风且阴凉的环境就可以了，需要冲泡是就取出几片（根据自己能接受的程度），用开水冲泡，如果觉得太苦涩，也可以添加一点蜂蜜或者冰糖。
苦瓜的功效作用及禁忌有哪些？
1.苦瓜的功效作用
（1）苦瓜能清热解毒：苦瓜能排泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
（2）苦瓜能养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
（3）苦瓜是能狗降低血糖、血脂：做一个蚌肉苦瓜汤是降血糖的首选汤。苦瓜中粗提取物中含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、适合用在糖尿病偏于胃阴虚有热的人。还具有提高人体免疫力保健的功效作用。
（4）苦瓜能养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物。
（5）苦瓜能抗癌：苦瓜里的一些有效成分，能够抑制正常细胞的癌变和促进某些突变的细胞复原。
2.苦瓜的禁忌和哪些人是不能吃的
（1）低血压低血糖的人：苦瓜是有降血糖、清热解火的效用，如果是平常饮食比较油腻、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏的健康有不好影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压or血糖比较低的人群不要去吃苦瓜的，所以包括苦瓜很多食物也不能大量的食用！
（2）脾胃虚寒的人：如果是脾胃虚寒的人不要多吃苦瓜。因为苦瓜是寒凉的食物，品尝大便比较稀、小便比较清长、比较怕冷、面色恍白、这些人群不要经常去吃苦瓜，不然容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
（3）需要补钙的人：苦瓜中的草酸会妨碍食物中钙的吸收。在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，若是需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
（2）孕妇和儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小孩子为纯阳之体，胃常有余，脾经常不足；另外苦瓜里面含有奎宁这种物质，而奎宁会刺激女性子宫的收缩，容易引起孕妇流产，所以还是不吃苦瓜为好。
苦瓜的价格是多少？
1.每个地方的物价不同，苦瓜的价格也是不一样的，下表为整理的我国部分城市市场的苦瓜价格：
| 产品 | 价格 | 市场 |
| 苦瓜 | 3.0元/公斤 | 湖南衡阳西园蔬菜批发市场 |
| 苦瓜 | 2.0元/公斤 | 湖南岳阳花板桥批发市场 |
| 苦瓜 | 0.7元/公斤 | 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 |
| 苦瓜 | 1.9元/公斤 | 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 |
| 苦瓜 | 3.5元/公斤 | 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 |
| 苦瓜 | 2.8元/公斤 | 天津市东丽区金钟蔬菜市场 |
| 苦瓜 | 7.0元/公斤 | 北京昌平水屯农副产品批发市场 |
| 苦瓜 | 2.8元/公斤 | 天津市东丽区金钟蔬菜市场 |
2.市场上的苦瓜茶多以盒装或者袋装出售，不同的厂商和品牌价格是不一样的，想要购买的朋友可以自己去实体店询问或者在网上商城查看。
苦瓜怎么做好吃？
1.做苦瓜干贝汤食用
制作食材：苦瓜，食用盐、一些腐竹、一小碗的水
制作的方法有：
（1）首先把苦瓜用清水浸泡120分钟后，再把苦瓜清洗干净切成薄片，放入淡盐水里面浸泡。
（2）将适量的凉水放入砂锅中，大火煮开，煮开五分钟后，将浸泡好的苦瓜片和腐竹一起放入锅中，水开后，加入盐熟好就可以了。
2.制作油煎苦瓜
需要的材料有：苦瓜，食用盐、新鲜的青辣椒、生抽、水、大蒜
做法：
（1）先把苦瓜切成段，放入沸水中焯一下去除苦味。
（2）捞出苦瓜后，切成3-5厘米长的块，油锅烧热后放苦瓜煎至两面黄色，再放入切好的大蒜炒香。
（3）炒香后放入切好的辣椒，混炒快熟时，再倒入生抽、一点水，加盐，然后就可以出锅了。
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