西瓜是大家夏天的最爱之一，种类繁多汁甜味美。能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。那西瓜的种类有哪些？西瓜大棚种植技术以及嫁接技术是怎样的呢？
一、西瓜的种类有哪些？
1、早春红玉西瓜
早春红玉是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植，5月份收获，座果后35天成熟。夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆形，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4-0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。
2、黑美人西瓜
黑美人西瓜形状呈椭圆形，瓜型较小，瓜皮为纯黑色，顾名思义，黑美人。
3、无籽西瓜
根据遗传特性，可人工种植出无籽西瓜，圆形，瓜瓤内没有籽，需每年育种。
4、花皮西瓜
花皮瓜呈椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
5、特小凤西瓜
特小凤西瓜呈圆形，瓜皮花条，黄瓤。
6、蜜宝西瓜
蜜宝西瓜呈圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。
7、乐宝西瓜
乐宝西瓜呈圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。
二、西瓜大棚种植技术
1、品种选择
西瓜的栽培品种非常多，适合早春大棚栽培的西瓜品种要求既早熟、优质，又具备易生果、抗病、高产、适合市场需要等特点，通过近几年的总结适合于大棚栽培的品种主要有津美大果、至尊、丽都等。
2、砧木选择
西瓜砧木不仅要求与西瓜嫁接有良好、稳定的亲和性，且要求抗病性好，对西瓜品质无不良影响。据近几年的观察，葫芦砧木在抗西瓜的急性凋萎症较差，很容易造成不可估量的损失，而南瓜砧木相对表现较好，因此现在基本西瓜的砧木都选用南瓜砧，目前较好的砧木有壮四、南瓜2号、南瓜长白大板等。
3、种子处理
砧木籽与西瓜籽处理方式一样，在25～30℃温水中浸种48小时，浸泡完毕将种子在清水中洗几遍反复揉搓以洗去种子表面的有害物质，再用细布包好放在27～30℃的恒温箱中催芽，或插入温度计放在炕上进行催芽，催芽长度以刚露白为好。
4、播种技术
大棚西瓜的播种期在阳历12月20号左右为宜，将催好芽的砧木种子放在中间，胚芽朝下，然后盖上浮土(细砂壤土)覆土1.5～2厘米即可。一般情况下，砧木种子播后5天左右即可进行西瓜种子催芽，西瓜种子用沙箱催芽即可。
5、嫁接技术
嫁接时间：在砧木种子的子叶展平后即可进行嫁接，也是嫁接的最佳时间。
嫁接方式：采用顶插法，嫁接时除去砧木生长点，用竹签在砧木切口处，顺子叶连线方向斜向下45插入子叶下轴，深0.5～1厘米，竹签顶端达到子叶下轴的另一侧皮层，随即取出接穗苗，放在食指上用刀片45°切下，削好接穗苗，随即拔出竹签，将接穗苗顺竹签插孔方向插入即可。
嫁接管理：温度保持在25℃，低温保持在24℃，嫁接后前三天要密闭不通风，不换气，使空气湿度达到饱和状态。定植前一周地温降至15～13℃，气温降至白天23℃，晚上13℃，晚上最低不低于10℃以炼苗，使幼苗处于接近定植后的环境温度。
