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普通鸡蛋和土鸡蛋的区别有哪些?哪种鸡蛋更有营养?

2018年08月02日 15:21来源:互联网点击量:0

关于鸡蛋,普通鸡蛋和土鸡蛋的各种说法一直在市面上流传着,也成为了各商家高价买卖的噱头。那普通鸡蛋和土鸡蛋的区别普通鸡蛋和土鸡蛋哪种贵哪种蛋更有营养?就让我为您来一一盘点吧!

一、普通鸡蛋和土鸡蛋的区别?

普通鸡蛋就是草鸡生的蛋,土鸡蛋就是土鸡生的蛋。在口感上会有一点点区别,但是其实要尝出那个区别,是很不容易的。

另外的区别就体现在价格上,土鸡蛋会比较贵,因为土鸡生出来的蛋蛋黄大,人体所需要的微量元素也很高,而且它的产量也不多,所以价格上就会比较贵。

大家可以到超市或者是市场去看一看普通鸡蛋跟土鸡蛋的标价,从价格来说,相信大家大概就能够看出来两者之间的区别了。

摄图网

二、普通鸡蛋和土鸡蛋哪种贵?

土鸡蛋的营养价值是很高的,原因如下:

1、土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

2、而且土鸡产蛋很少土鸡蛋对保护心血管非常有好处

3、土鸡蛋微量元素含量高

因为土鸡蛋在自然环境下生长,也避免了有激素和抗生素的“饲料”等问题,对人体无潜在危害性。

土鸡蛋蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。

所以说比起普通鸡蛋,土鸡蛋的口感更好,价格也更贵。

三、哪种蛋更有营养?

因为大家觉得土鸡比较能够放飞自我,吃的比较天然,所以营养价值比笼养蛋更好,但真的是这样吗?我们通过几个方面来看看:首先,饲养方式不一样土鸡吃的是虫子、蔬菜、野草啥的,如果不用专门的饲料的话,蛮容易造成营养不均衡的。而笼养蛋吃的饲料是经过科学配比,所以摄取营养更为均衡,当然前提是吃的饲料确实比较好,没激素、没乱参杂的情况。

其次,鸡蛋的大小不一样,土鸡蛋的壳更厚,蛋黄更大,因为吃绿叶菜比较多,所以蛋黄中的类胡萝卜素含量更高,蛋黄颜色更深;而样鸡蛋虽然个头比较大,但蛋黄没土鸡蛋多。

再次,看营养成分,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要更高。加上蛋黄更多,所以胆固醇也更多,但是土鸡蛋里的脂肪、烟酸、硒等比笼养蛋更少。

土鸡蛋除了吃起来比笼养蛋更香,营养价值部分更高,并没有比正规科学饲养的笼养蛋好到天差地别。所以不要以偏概全,要综合来看,到底哪种蛋更好。

注意:对于需要控制胆固醇量的人来说,吃笼养蛋可能比土鸡蛋更好。

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