我们都知道食物发芽就不能食用，比如土豆发芽之后就不能会，吃了会中毒，导致呕吐，肠胃不舒服等症状。那么洋葱发芽能吃吗？吃洋葱有哪些好处呢？
一、洋葱简介
洋葱是我国主要蔬菜之一，主要产地分布于福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱中含有丰富的元素，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱具有舒缓高血压、改善眼睛疲劳、抑菌抗癌、清血功能、抗衰老、降低血糖等功效。
二、洋葱发芽能吃吗
据营养专家指出，洋葱发芽能吃。
1、发了芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质仍可以吃。
2、洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降。另外，洋葱发芽后也会影响其口感，味道会较辣。
3、导致杨总发芽的原因是由于在温暖潮湿的地方，发芽率会高，如果家里买了很多洋葱吃不完，最好放在阴凉干燥的地方，特别是要干燥，不然也容易产霉。（切记不要放冰箱，因为冰箱会产生水分，导致潮湿不干燥。）
三、吃洋葱有什么好处
1、降血压
洋葱含有其他植物所没有的前列腺素A，这种物质是公认的天然血液稀释剂，能够起到扩张血管，降低血液粘度的作用，能够有效降低血压。
2、助消化
洋葱中含有大量葱蒜辣素，容易使人流泪，但这种气味也是刺激胃酸分泌，提高肠胃张力，增进食欲的必要物质，如果消化不良人群容易出现食欲不振现象，这类人群多吃洋葱是有好处的。
3、杀菌抗感冒
洋葱中含有植物素和大蒜素，这两种物质都具有很强的杀菌能力，能够起到抵御病毒细菌，预防感冒的作用。
四、吃洋葱可以减肥吗
洋葱是个好东西，吃可能不是很好吃，但是消毒，防癌，有利于人的健康，关于减肥我相信吃多了就会瘦的，最好生吃。注意：减肥最根本的办法就是，运动和控制饮食，只要坚持就不会反弹的。
五、吃洋葱放屁
1、食用洋葱过多
洋葱中的硫化物、二氧化碳等成分含量丰富，在体内进行消化及吸收时，有部分会转化为气体，大量食用洋葱，就有很大的可能会出现放屁很臭的情况。
2、肠胃湿热
对于肠胃湿热患者而言，吃完食物后，本身就容易出现放臭屁的情况，加上洋葱有一定的产气作用，因此，吃了洋葱就会出现放臭屁的现象。
3、吃洋葱放屁有助于排毒
我都知道人体识通过排便、排尿、出汗等形式进行排毒的，洋葱中的膳食纤维及产气成分丰富，食用后可以以放臭屁的形式，将体内的有害气体排出。
