银耳是中国的特产。现在正值夏天是吃银耳的最佳时间，可以养生。因为银耳有天然的植物胶质，具有滋补的作用。那么银耳有哪些功效与作用有哪些？能天天吃吗？隔夜能吃吗？和雪耳的区别在哪呢？具体整理如下：
一、银耳功效与作用
（一）银耳功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
（二）银耳作用
1、银耳作用-肝脏解毒功能
银耳具有解毒功能，对慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，起到一定的解毒作用。
2、银耳作用-防治钙流失
银耳还有维生D，能防治钙的流失。对生长发育非常有益。
3、银耳作用-减肥
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少日对脂肪的吸收，起到减肥的效果。
6、银耳作用-增强肿瘤患者抵抗力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
7、银耳作用-通便
银耳中含有大量的维水分，人体吸水后会膨胀，具有很好的通便作用。
二、银耳能天天吃吗
银耳不能天天吃。天天吃的话容易消化不良，对脾胃造成负担。
1、天天吃银耳会长胖
银耳是作为糖水食用的，其甜度比较高，天天喝银耳糖水可能会使人长胖。
2、天天吃银耳导致消化不良
银耳中含有非常丰富的粗纤维，一般来说粗纤维能促进肠道的蠕动，加快食物消化，但是食用过多，对消化不好的人来说，可能会出现消化不良的情况。
注意：银耳可以经常食用，是一种名贵的滋补品，经常可以使人的皮肤变得比较滋润，江川食用还是有很多好处的，但是不要天天吃。
三、银耳隔夜能吃吗
银耳汤在冷藏条件下，保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。
1、银耳各业喝会含硝酸盐吗
实验测定了鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，变化都非常小。银耳与木耳定力相似。
提醒：在美味的食物，也不要一次性弄太多，导致吃不完，最好是在自己的食量范围内，当天做好的食物，当天吃完。因为放置时会有细菌侵入。
四、银耳和雪耳的区别在哪
银耳和雪耳没有区别，是同一种食物。又名白木耳.，原是野生于石上的胶质菌。
银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得"中国食用菌之都"的称号。
