目前，大蒜种植在我国是非常吃香，因为经历去年的“蒜你狠”，但是最佳一段时间变成了“蒜你惨”，我们都知道一种农作物过多种植就会导致价格下降，但是后面又会上涨，反反复复。那么大蒜种植技术要点有哪些？重茬怎么办呢？
一、大蒜种植技术要点
1、大蒜种植技术要点土壤类型
大蒜种植对土壤的要求不是很高，但是如果是肥沃的土壤就更好了，土的排水性能要好，好的生态环境有利于大蒜生长。这样种出来的大蒜大而整齐，品质好，产量也高。
2、大蒜种植技术要点最佳时间
大蒜最佳栽种时间是在白露末秋分初，9月底10月初，气温在17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。
（2.1）全国各地大蒜播种时间表
乌鲁木齐
春播播种期：4月中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。
青海
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
拉萨
春播播种期：3月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月上中旬。
秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。
哈尔滨
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
长春
春播播种期：4月上旬。
沈阳
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
春播收蒜头期：7月上中旬。
呼和浩特
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
陕西
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
太原
春播播种期：3月中旬。
春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。
北京
春播播种期：3月上旬。
春播收蒜头期：6月下旬。
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月中旬。
济南
春播播种期：2月中旬。
春播收蒜头期：6月上旬。
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
四川
秋播播种期：8～9月。
秋播播种期：10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年4月上旬。
贵州
秋播播种期：8月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月下旬。
上海
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。
江苏
秋播播种期：9月下旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
安徽
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
浙江
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
广东
秋播收蒜头期：翌年3月中旬。
3、大蒜种植技术要点最佳生长光照
大蒜生长在日照较高的温度条件下才开始发芽生长。在短日照而且阴凉的地方，只适合茎叶生长，大蒜就不能很好的长大。所以这时候需要找一块日照强度比较好的土块进行种植。
4、大蒜种植技术要点最佳施肥方法
（4.1）基肥
大蒜施基肥时最好以有机肥为主。常见的有机肥有圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥、堆肥、饼肥等。基肥是直接影响大蒜越冬的关键点，因此我们要足够的施好基肥。
（4.2）追肥
从大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥。大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。
5、大蒜种植技术要点化学除草
我们都知道在种菜的过程中，会给菜施的肥料会衍生其它杂草的生长，所以这时候我们就需要用到科学除草。播后苗前，每亩用50%敌草胺100克或33%除草通100—150毫升，兑水喷雾，封杀冬前杂草。开春后，气温回升（三月上旬），在清除田间杂草后每亩用33%水田补（除草通）100—150毫升，有阔叶杂草的田块，每亩应加10.8%高效盖草能EC45ml，兑水喷雾，封杀春后杂草。
6、大蒜种植技术要点加强冬前管理
蒜苗冬前生长过旺，容易遭受冻害，而且易发生早衰和次生。越冬苗要植株矮壮，健而不旺，措施是：①早施苗肥，齐苗后立即追施尿素每亩7—8公斤。②增施磷、钾肥，每亩追施磷肥25公斤、钾肥10—15公斤或复混肥50公斤。
6、大蒜种植技术要点适时收获
大蒜收获过早，含水量就会高，失水量大，就会影响蒜头产量。收获过迟，蒜头产量能提高，但是不易采收，产量就会降低。大蒜收获最佳时间一般是在摘苔后20天左右，一棵上面只有4张绿叶左右，一般在5月25日到6月初。
二、大蒜重茬怎么办
1、什么是大蒜重茬？
就是同一种作物在同一块地连续种植三茬或三年以上称为“重茬”。（一年叫新茬，二年叫迎茬）。
三、大蒜重茬怎么解决
1、轮作，能有效规避重茬障碍，但是操作比较麻烦，会导致当地种植结构发生大的变化，也不方便管理。
2、嫁接，能有效避免死棵烂苗等现象，但是其只是抗重茬，无法解决重茬。有一定的局限性，有些作物无法嫁接，本身嫁接存活率也低。
3、杀菌，有些地方特别是大棚区，用杀菌剂或者闷棚的方法杀灭土壤中的细菌，能解决土壤积毒问题。
4、施肥，增施有机肥和生物菌肥，但这些活菌需要的生存条件比较苛刻，使用起来比较麻烦，往往不能充分发挥效果，并且不利于长期存放，影响销售时间。也无法解决土壤积毒问题。
所以最好是将大蒜与非蒜类旱作物实行3年以上的轮作，这样就会防止重茬带来的危害。
