芭蕉芋是一种很有潜力的淀粉作物，又名旱藕、蕉藕、姜芋，四川等地区也称之为白金芋，是酿造发酵、食品和饲料加工的好原料。那芭蕉芋有什么药用价值和功效？在开封能种植吗？一斤淀粉要多少芭蕉芋？从云南市场了解到，一般一吨（2000斤）出厂价大概是6000~9000元，零售价9000~12000元。算下来一斤4.5~6元。
芭蕉芋有什么药用价值和功效？
1.芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的原料来源，也是酿造发酵、食品和饲料加工的好原料。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。目前，芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实，芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。
2.芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
三年困难时期，在全国性严重缺粮的情况下，芭蕉芋曾做为野生代食品被政府大力推广。
芭蕉芋在开封能种植吗？
1.芭蕉芋能在开封种植，开封的气候温和，雨量适中，具有寒暑变化显着、四季分明的特征。
2.芭蕉芋是一种很有潜力的淀粉作物，它可以在山地和低地种植，应该选择适宜的栽培地块，是保证芭蕉芋获得高产的关键。根据芭蕉芋的生物学特性。应选择海拔在1500—2500之间，阳光充足，昼夜温差大，排灌方便的缓坡地，山间的斜坡地、谷地为宜。要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐植质的中性偏酸的沙壤土。选好地后在冬季深耕30~40厘米，促进土壤熟化、破碎。
一斤淀粉要多少芭蕉芋？
芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工的主要产品之一，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实，芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。
