补硒可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。那么含硒量最高的食物有哪些？吃什么补硒效果最好呢？
含硒量最高的食物有哪些？
1、含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等。
2、蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。
3、普通面粉、糙米、海藻、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。
4、特别具有富集硒的能力，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
吃什么补硒快好
1、蛋类
几乎所有的蛋类食物含硒量都很高，它们的含硒量是其他食物不能比的，每100克鸡蛋含硒高达23.3微克，每100克鸭蛋含硒30.7微克，每100克鹅蛋含硒33.6微克，它们在日常生活中随处可见，蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源。
蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇高的朋友用蛋类补硒时，尽量少吃蛋黄，以防止血栓的形成。
蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源
2、猪肉
因为过于常见，猪肉的营养价值往往被人们忽视，其实，猪肉不仅营养丰富，还是补硒的很好选择，研究发现，每100克猪肉含10.6微克的硒元素，在所有肉类食物中，猪肉的含硒量是比较高的，而且猪肉又特别容易买得到，当然是补硒的不错选择。
但是这里小编要提醒大家，猪肉中有种不饱和酸是不容易被吸收的，消化不好的朋友以及想减肥的朋友不宜多吃。补硒还有哪些方法呢?我们一起往下看。
3、大蒜
大蒜既是营养丰富的蔬菜，又是备受人们喜爱的调味品，含硒的食物有哪些?大蒜中不但含有丰富的硒，而且大蒜具有强氧化性，经常吃能有效清除体内活性低的自由基，在补硒增强免疫力的同时，达到抗氧化、延缓衰老的作用，此外，大蒜还是防癌抗癌高手，常吃大蒜可有效防治癌症。
大蒜还是防癌抗癌高手
需要注意的是，并非含硒高的食物都适合补硒，就拿大蒜来说，肝炎患者就不宜吃，大蒜可抑制肠道消化液的分泌，加重肝炎病人的恶心等症状，不利治疗。所以，不同人群补硒要选对食物，直接有效的补硒途径是服用安全、易吸收的补硒制剂，比如含麦芽硒的体恒健牌硒维康。
4、海产品
大部分的海产品中都含有丰富的硒，此外，牡蛎、河蟹、虾米、大侠、小虾、鲍鱼等海产品中还含有极其丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，在满足补硒的同时，可为人体提供日常所需的其他营养物质。当然了，海产品中还含铅、砷、汞等重金属，经常食用容易导致重金属中毒，不宜过量食用。
硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。研究人员建议人适量吃富含硒的食品，如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
吃什么补硒效果最好？
补硒有人工补硒和自然补硒。
1、人工补硒：补硒好的补硒是有机硒硒麦芽，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点。没有副作用也利于吸收。是理想补硒的首选。常用的有硒维康口嚼片。能提高患者的免疫力与抵抗力。
2、自然补硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
