奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，其产生的牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。那奶牛牛舍的基本设施有哪些？怎么选购？挤奶机使用要注意什么？犊牛的饲养管理技术有哪些？
奶牛牛舍的基本设施有哪些？
1、牛舍应依据地势，条件允许的情况下应坐北朝南，跨度3.5米左右，前檐高度低于2.4米，后檐高度高于2.1米，每头占地面积4平方米。
2、自由牛床供牛自由躺卧，床底用水泥、砖铺平，床上铺设细沙土或干草。
3、运动场一般设在牛舍的南面，头均面积20平方米，作为奶牛反刍、休息和运动的场地。
4、饲槽的前沿高度约为0.5-0.8米，宽度约为0.9米，每头牛的槽位0.7米；水槽的高度为0.8-0.9米。
5、挤奶间应设有挤奶台、挤奶器和操作坑道。
6、奶业服务站需设贮奶罐、收奶间、人工授精室和兽医室和等设施。
奶牛怎么选购？
奶牛的质量主要品种、年龄和个体三个方面来选择。
1、奶牛的品种
优良奶牛的品种应具有良好的乳用特征。乳用牛主要有荷斯坦、娟珊牛、中国荷斯坦，乳畜兼用的品种还有西门塔尔、短角牛等。
2、奶牛的年龄
选购的奶牛最好是已经达到配种年龄的育成母牛，15月龄的育成母牛体重应在350kg以上，胸围超过160cm；也可以选购妊娠4至5月龄的育成母牛。
3、奶牛的个体
（1）查阅奶牛的谱系档案。查阅育成母牛其母亲的生产能力和其父亲的遗传能力资料，成年母牛的生产记录和系谱。
（2）检疫隔离饲养。检疫的重点是奶牛的结核病、乳房炎和滴虫病等。选购时应避开疫区购牛，新购入奶牛需隔离饲养30到60天，再通过检疫后才能进入大群饲养。
（3）奶牛的体型鉴定。高产奶牛的乳用特征明显，整个体躯呈三角形，前窄后宽，前浅后深；乳房发达，前后左右对称，前伸后延呈浴盆状，乳静脉多而粗。低产奶牛肥胖肉多，毛粗皮厚，身体无明显的棱角，乳房发育差。
奶牛挤奶机使用要注意什么？
在畜牧业发展迅速的今天，无论规模养殖户还是散养户，使用挤奶机都比较普遍。挤奶机如果吸吮、压挤来按摩乳房，结合挤奶之前一些人为的刺激（如：挤奶前的喂料、挤奶机启动后的声音、奶牛看到挤奶器等），能够促进泌乳的荷尔蒙———催产素的分泌，使乳房内产生一定的乳房内压，牛乳自动排出。挤奶机使用过程中应注意一下几点：
1、母牛生产牛犊后的一周内的初乳，不能用挤奶机挤，人工挤出来给牛犊吃。
2、挤掉头三把奶，并观察牛奶是否有絮状物、或块状物且呈浓稠条状或奶液中带血色等，可判断是否有乳房炎等。
3、挤奶前用消毒液清洗乳头，清干净表面污泥斑块，同时还要按摩乳房至乳房饱满、紧绷，形成排乳发射。
4、要保证乳汁已挤尽。在观察管中看不到乳汁流出时，还用手摸一摸乳房，检查是否还有奶。
5、卸载杯后立即用消毒液浸乳头，阻止外界细菌侵入。
6、挤过有乳房炎的奶牛后，挤奶机设备进行严格的消毒和清洗。
附：犊牛的饲养管理技术
犊牛通过科学的培育，可以得到优良的、高产的成年牛。初生犊牛瘤胃容积很小，机能不发达。在快速生长的同时，具有一定的可塑性。犊牛饲养管理的要点主要有：
1、新生犊牛尽块吃初乳，母牛产后7天内所产的奶叫初乳。初乳具有很多营养物质，是新生犊牛不可缺少的营养品。新生犊牛应在1小时内哺喂初乳，在第一次饲喂健康犊牛时，初乳的喂量在2千克左右。不能喂给过多的初乳，以防消化不良。
2、犊牛经过5至7天的初乳期之后，开始哺喂常乳，做到定量、定温、定时饲喂。这一时期犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期，是培育高产奶牛的关键时期。
3、提早开料，补饲精料，在犊牛5天后补饲精料和饲喂优质干草，使犊牛自由采食，促进瘤网的胃发育。
4、保持牛舍干燥通风完善，加强消毒工作。
