鸸鹋：是鸟纲鸸鹋科唯一物种，以擅长奔跑而著名，是澳洲的特产，是世界上第二大的鸟类，栖息于澳洲森林和开阔地带，吃树叶和野果为生。那么你知道鸸鹋与鸵鸟是同一种生物吗？肉好吃吗？鸸鹋油有什么功效与作用呢？
一、鸸鹋与鸵鸟是同一种生物吗
鸸鹋是鸟纲鸸鹋科唯一的物种，以擅长奔跑而著名，但鸸鹋不是鸵鸟，但是也有人称之为鸵鸟，鸸鹋的翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化，足三趾，是世界上最古老的鸟种之一。
1、原产地：
鸸鹋原产于澳洲，是澳洲的国鸟，由于外型与鸵鸟有类似，因而也被俗称作澳洲鸵鸟。我国从1988年开始引进和养殖鸸鹋，目前国内只有三家大规模鸸鹋养殖场，分布于广州和五华地区，其他各个地方即使有鸸鹋亦是占很小的比例。
而鸵鸟原产于非洲国家，其中以南非国家有较大产量。目前我国内产量较大，主要分布于北方地区，特别是河北陕西甘肃地区。
2、形态：
体形方面：非洲鸵鸟是世界上第一大的鸟类，成年鸟最大可以达到160公斤;鸸鹋则相比较的小很多，只有40公斤左右。
脚趾：鸵鸟有两个脚趾，鸸鹋有三个。
翅膀：虽然鸸鹋和鸵鸟都不会飞，然而鸵鸟有较大的翅膀，鸸鹋的翅膀已经几乎完全退化，只有一点点的翅膀，很多科学家由此认为鸸鹋比鸵鸟在地球上存在的时间更久一些，这种说法是比较可信的。
羽毛：鸵鸟的羽毛较长，只有身上有毛，大腿和脖子都没有毛，而且公鸵鸟呈黑色母鸵鸟呈灰色。鸸鹋羽毛较长，全身有毛，大腿和脖子也有毛，而且公母均呈灰色。
3、经济价值方面：
鸵鸟的经济价值主要表现在皮革上，鸵鸟皮是世界上最好的皮革之一，目前一张鸵鸟生皮可售价700-900元不等，而一件鸵鸟皮革产品售价上万元。
鸸鹋的经济价值主要表现在鸸鹋油，鸸鹋油因其天然具有高渗透性、防晒、抗菌消炎、修复皮肤、止痛等功效广泛用于化妆品及药品作为原料;由于其高蛋白低、胆固醇、富含不饱和脂肪酸等效果被广泛做成降血脂，降血压药。目前1公斤鸸鹋油价格为400-450元，而美国加拿大澳大利亚等国家则价格更高。
肉类产品方面，鸵鸟肉比较粗糙，更由于近年来很多的不法商人做掺水等行为，导致鸵鸟不受客户欢迎。
鸸鹋肉则以其肉质细嫩，风味独特，口感良好，易于处理等方面见长，大受厨师及广大食客喜爱。鸸鹋餐馆生意络绎不绝，为食客带来新的饮食体会，更为饮食行业经营者带来好的经济效益。可见鸸鹋肉类将给中国饮食行业带来新的生机。
二、鸸鹋肉好吃吗
鸸鹋肉属极瘦纯红肌，鸸鹋肉具有低热量、低胆固醇、低脂肪、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的“三低五高”营养特性，是健康绿色食品。鸸鹋肉内部结构柔软细腻，极易处理，其肉质鲜美，适合烹调多样菜式，深得厨师及食客的喜爱。
研究证实，长期食用鸸鹋肉，有助于减少人类心血管疾病的发生，是世界卫生组织推荐的绿色健康食品。加拿大科学家的最新研究发现鸸鹋肉中含有丰富的肌酸及磷酸化肌酸，后者是肌肉中存储自由能的一种高能化合物。若将此作为运动员的快餐食品原料，将有助于发挥运动员的运动潜能，提高其运动水平。鸸鹋肉非常适合现代人饮食潮流，是人类最理想的健康食品，将成为21世纪重要食用肉。
三、鸸鹋油有什么功效与作用
1、抗炎作用
几乎所有的临床实验和科学研究都集中在鸸鹋油的抗炎特性上。鸸鹋油能治鼻炎吗？鸸鹋油最受欢迎的功效是可制作抗炎剂。研究人员在“营养学杂志”发表的评论中指出，鸸鹋油的有效抗炎作用可能有利于治疗耳炎，肠炎及其他炎症综合征等疾病，甚至预防化疗引起的骨质疏松。鸸鹋油也受到一些按摩治疗师的欢迎，作为理疗的一部分，将鸸鹋油用于客户的皮肤。用它来帮助治疗关节炎患者。
2、治愈伤口
由于其止痛效果，抗氧化效果和深入皮肤的能力，鸸鹋油可用于小伤口，疤痕，瘀伤或灼伤的治疗。它可以帮助缓解轻微伤口的疼痛，抗氧化功能可以帮助保护皮肤免受额外的伤害。
3、降低胆固醇
口服鸸鹋油软胶囊会降低体内的胆固醇水平。茉莉油（7％）与乙醇酸（10％）混合用于降低血脂，包括甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇;研究人员发现，与橄榄油相比，口服鸸鹋油的受试者胆固醇水平显着降低。虽然我们需要更多的证据来证实这些功效，但结果是很有希望的。
4、把鸸鹋油放在鼻子里来治疗感冒
鸸鹋油作为多不饱和和不饱和脂肪酸的来源，可用于减肥，以及作为治疗感冒，H1N1（猪）流感和流感的止咳糖浆。
预防和治疗过敏症;预防疤痕治疗头痛，特别是偏头痛;防止流鼻血;治疗和预防感冒和流感症状;并缓解与月经相关的不适。
5、鸸鹋油的美容功效，增强皮肤的水分吸收
皮肤容易吸收鸸鹋油。这可以帮助锁定皮肤的水分，使皮肤不易开裂或变干。经常使用鸸鹋油护肤可缓解癌症放射治疗造成的皮肤干燥。
当鸸鹋油和其他化合物混合在一起时，皮肤可以通过鸸鹋油将其他化合物吸收。这个功能可以解释为什么鸸鹋油经常混合到含有其他化合物的保湿剂中。
鸸鹋油生产商国际合作社（EPIC）炼油厂每天生产2000多公斤鸸鹋油，用于制作化妆品，如鸸鹋油眼霜，保湿霜和护发产品。
6、驱虫剂
在户外运动前将鸸鹋油涂抹于皮肤可以帮助驱赶昆虫。这是由于在油中发现的称为萜烯的物质。许多昆虫被萜烯迷失方向或排斥，将鸸鹋油涂抹在暴露的皮肤上可以驱赶臭虫。
7、治疗溃疡
根据现今药剂研究机构发表的一些研究报告，鸸鹋油也可能有助于治疗溃疡。在有溃疡的人群中，鸸鹋油具有保护作用。在某些情况下，甚至减少了溃疡的大小。
8、乳房敏感性
母乳喂养，对于经历母乳喂养疼痛的母亲，可以使用鸸鹋油降低乳房敏感性。根据营养专家的评议，鸸鹋油也可降低母乳喂养母亲的乳房敏感性。
当新生儿在乳房上吃奶时，一些女性可能会因不适当姿势而感到疼痛。这可能导致酸痛，充血，皮肤破裂和皮肤干燥，以及疼痛。这些症状可能严重到足以导致一些新妈妈停止母乳喂养。
研究人员发现，母乳喂养的母亲在分娩后不久就使用了一支24小时的鸸鹋油乳化霜，乳房乳晕和乳头皮肤更加水润。在喂养婴儿之前，女人应该用温暖的布擦拭乳头和乳房，以清除残留的油。这是因为鸸鹋油没有被证明婴儿和儿童摄入是安全的。
9、其他功效
鸸鹋油适用于皮肤，以缓解肌肉酸痛，疼痛或疼痛，炎症，腕管综合征，坐骨神经痛，胫骨夹板痛和痛风。鸸鹋油也用于运动员脚部治疗;它也被局部用于改善治疗放射损伤，切口和灼伤的愈合;减少瘀伤和妊娠纹;减少瘢痕疙瘩;治愈皮肤移植的手术伤口;减少由于痤疮引起的发红;并软化干燥的角质层并促进健康的指甲生长。尿布疹，口疮疮，嘴唇干裂;血液循环差;鸸鸸鹋油能生发吗？鹋油也推荐用于皮肤病，包括皮肤癌，皮肤干燥，脱发、头皮屑，湿疹，牛皮癣，红斑痤疮，黑色素沉着，带状疱疹和皮炎。它也用于保护皮肤免受阳光伤害，修复老化或晒伤的皮肤，促使皮肤更年轻。
还可以减少带状疱疹，褥疮，痔疮，糖尿病神经痛，昆虫叮咬，耳朵，眼睛刺激，“生长痛”和冻伤的疼痛和刺激。它也用于皮疹，烧伤伤口。研究还表明，将鸸鹋油应用于皮肤可能有助于增加健康皮肤细胞的数量。鸸鹋油刺激皮肤，减少皮肤皱纹或老年斑的出现。
在兽医实践中，鸸鹋油用于减少关节肿胀，防止龟裂或脱皮，缓解热痛，减少跳蚤咬伤的刺激。
在制造业中，鸸鹋油用于磨削和石油化工业机械润滑，用于木材和皮革的防水性维护。
