羽衣甘蓝，顾名思义是甘蓝的一种，是一种营养价值极高的蔬菜，含丰富的维生素及人体所需的营养成分，常吃对健康有很好的帮助。那么你知道羽衣甘蓝卖多少钱一斤吗？怎么做好吃？如何选购呢？在北京大洋路农副产品批发市场我们了解到羽衣甘蓝最新价格是12.00元/公斤。
一、羽衣甘蓝怎么做好吃
1、羽衣甘蓝炒豆腐
先用油把洋葱炒出香味，然后放入豆腐块和煮熟的红薯块翻炒，按喜欢的口味加入盐、葱、姜等调料，最后放羽衣甘蓝叶，叶子煮软就大功告成了，吃起来有豆腐的柔滑和红薯的香甜，还很好地融合了羽衣甘蓝本身的味道，当然营养价值更是不用说。
2、羽衣甘蓝蔬菜汤
这款暖暖的汤特别适合秋天来喝，煮的时候尽管放自己喜欢的蔬菜，土豆、豆子、玉米、胡萝卜等等随意混搭，调味也只需要简单的盐和胡椒，不怕酸的话还可以倒入一点点醋来提味。
3、羽衣甘蓝煎蛋饼
在普通的煎蛋饼中加入羽衣甘蓝、红薯和洋葱，不管是当做营养早餐还是在忙碌了一天之后享用，都很让人满足。
出锅的时候再撒上一把cheese，好吧正在减肥的人可以省去这一步！
4、羽衣甘蓝沙拉
羽衣甘蓝的口感其实比较硬，怎么让叶子吃起来软嫩是这道沙拉的关键。要把它的叶子放在混合了柠檬汁的橄榄油中泡一小时，再加入松仁和奶酪，撒上盐和胡椒拌匀调味就完成了。
5、羽衣甘蓝脆片
香香脆脆的羽衣甘蓝片完全可以当零食吃，把它作为薯片的替代品妈妈再也不用担心我们发胖了。
做起来的原材料和步骤也比较简单，先预热烤箱，然后把羽衣甘蓝叶和橄榄油拌匀，加盐和胡椒调味，放入烤箱烤制后晾凉，吃起来就香脆可口了，有的网友说味道很像烤海苔哦！
这款奶昔不仅喝起来清爽可口，而且原料中的酸奶提供了充足的钙和蛋白质，菠萝和蓝莓又可以起到减脂平腹的作用，帮助羽衣甘蓝带走体内的油脂和毒素。
制作方法和普通的奶昔一样，只要把羽衣甘蓝，酸奶，黄油，蓝莓，菠萝，水这些原料全部放入搅拌机中混合均匀就可以喝了。
7、羽衣甘蓝薄荷奶昔
把羽衣甘蓝叶、梨和薄荷一起用搅拌机混合搅拌，就变成了这款绿绿的奶昔，一眼看上去就满是健康的元素，清爽提神又有营养，尝一口能够感受到梨汁的清爽和薄荷的清凉，赶快动手做一杯尝尝吧。
二、羽衣甘蓝如何选购
选购购买羽衣甘蓝时，务必选择嫩叶甘蓝。嫩叶的特征是:大小如合起手指的手掌般大，叶柄短粗，叶片皱褶细而多、厚，色泽嫩绿。老叶的柄较长、粗糙、纤维多、风味差，叶面皱褶开展稀疏，色泽灰绿。品质、风味以凉爽气候时上市为佳，暑天高温季节的产品具过浓的甘蓝味，风味、品质均差。
