黄金瓜因色泽金黄而得名为黄金瓜，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。那么你知道黄金瓜除了好吃有什么营养价值吗？发苦还可以吃吗？籽可以吃吗？
一、黄金瓜有什么营养价值
1、黄金瓜甜度高，热量高，可以替代零食，有助于减肥。
2、黄金瓜中含有丰富的钾，有助于控制血压。
3、黄金瓜含有丰富的植物纤维，有助于缓解便秘。
4、黄金瓜中含有维生素A，有美容养颜的作用。
5、黄金瓜中含有丰富的叶酸，有助于胎儿健康。
二、黄金瓜发苦还可以吃吗
一种是正常的苦，因为天气原因。一种是没熟，还有一种就是变质了。
1、高温和干旱
黄金瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，黄金瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的黄金瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使黄金瓜不再甘甜。
2、阳光不充足
水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。黄金瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使黄金瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。
3、瓜蒂处会苦
黄金瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，黄金瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。
健康小提示
黄金瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。黄金瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。
三、黄金瓜的籽可以吃
甜瓜的籽不但能吃，而且还有很高的营养价值，能够清热解毒、生津解渴、利尿消肿，对肠痈、肺痈的有特别的疗效。所以，吃甜瓜的时候，各位妈友不必再费劲地把甜瓜的籽小心地挑出来了，可以连籽带瓜肉地食用哦。
虽然甜瓜的籽是能够吃的，但是一些小孩由于消化系统还未完善，小编在这里提醒大家还是不要让吃为好。
