夏至菌在云南四川广西一带的树林里有可能出现，食用的时候又有鸡肉的特殊香味，所以得名鸡枞菌，各地叫法可能还有不同。据了解夏至菌市场价格100元一斤！种植前景好。
夏至菌市场价格多少钱一斤？
夏至菌的品种有很多，黑色的夏至菌一斤要100多元，黄色的夏至菌要80元左右，白色的比较便宜，其他颜色的比较少见。黑色夏至菌的营养最高，吃起来口感和味道也是最好的。一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
夏至菌人工栽培技术
现在夏至菌已经可以人工栽培了，60天即可成熟，技术操作简单，栽培期短，产出高，可以开发加工成干鸡枞、鸡枞油等产品，市场前景好，能致富。
夏至菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡?菌。人工栽培很难成功。
夏至菌与大白蚁共生的鸡?菌是人们的珍希佳肴，是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期，可经常采摘侧枝较大的鸡?菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平，盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂时，即及时采收。鲜嫩的菌盖、菌柄呈灰白或白色，晚些菌盖转黄会降低菌的品质，不利销售。采收时手指拿牢菌柄下部轻轻往上拨起，采摘时要防止菌柄断裂，注意保护好小菌蕾。采下的鸡?菌应及时用小刀或剪刀将基部的杂质泥土和假根削剪掉，包装鲜销。量大也可采用冷冻、盐渍、干制等方法处理后待销。
