三文鱼也叫撒蒙鱼、北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。那三文鱼有寄生虫吗？可以淡水养殖吗？鱼苗价格多少钱一斤？养殖技术有哪些？从青海鱼苗基地了解到，红三文鱼鱼苗0.5元/尾。
三文鱼可以淡水养殖吗？
三文鱼开展养殖的有太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟等，属冷水鱼类，其生存水温为0～22℃，最适水温为16～18℃，短时间能耐受水温24℃，对水质要求较高，宜在水质清新无污染的水体中养殖，以山泉水、水库水和地下水为好，水体PH值要求6.5～7.5，氨氮小于0.5毫克/升，亚硝酸小于0.5毫克/升，不耐低氧，水体溶氧量要求不低于8毫克/升，养殖应因地制宜，如有山泉水、水库水、水源充足，可采取流水养殖，没有这些条件，如果地下水水质较好，也可采取止水充氧式水泥池养殖。
三文鱼有寄生虫吗？
任何生食的鱼类都必须吃深海鱼，不论它来自挪威、日本、苏格兰、智利、中国，前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌，这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。所以任何国家近海、内陆养殖的三文鱼，只能用于熟食。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因，洁净的自然环境带给食用者安全的保障。
三文鱼养殖技术有哪些？
1、养殖准备：养殖池采取棚室水泥地结构，棚顶可覆盖塑料布，棚室内每口水泥池面积100平方米，深1.5～2.0米，水泥池上方设有进水口，下方设有排水口，底部中间有一道排污沟，最好采用地下深井水，如水中含铁量高，还应配备一套塔式曝气除铁设备，水源使用前应做水质分析。
2、放养准备：对于新水泥池，应用水浸泡2个月才能用于养殖，旧水泥池应在苗种放养前10天用杀菌药物消毒后方可使用。水泥池注水1米深。
3、苗种放养：每立方米水放养规格30～50克左右的太平洋鲑40～50尾，一般经150～160天饲养，尾重可达900～1000克，鱼种可在春季4月份放养。
4、饲料投喂：采用颗粒饲料驯化投喂，饲料粗蛋白含量42～45%%，饲料粒径3.0～6.0毫米，水温低于8℃时，每天喂2次，上午8：00～9：00时喂一次，下午4：00～5.00时喂一次，水温8～15℃时，每天投喂3次，中午加喂一次即可，每次投喂八成饱即可，即大部分鱼游走为止。
5、水温调控：由于太平洋鲑为冷水性鱼类，对水温要求比较严格，其最佳生长水温为13～15℃，而井水温度在8℃左右，在饲养期内，可采取两种方法来调控水温，一是早春和晚秋气温较低时，在棚架上覆盖塑料布来提高池水的温度，二是在气温较高的夏季，撤掉塑料布，通过增加井水的交换量来降低池水的温度，通过以上两种方法，使水温最低不低于5℃，最高不超过15℃，春、夏水温保持在13～15℃。
6、水质管理：饲养期间要保持池水清新，定期排污，经常换水，换水次数及换水量视水温、水质变化等情况灵活掌握，用鼓风机不间断向池水增氧，只有在投喂饵料时停止供气，池水溶氧保持8毫克/升以上。
