杨梅是我国特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。那么你知道除了直接食用外，杨梅怎么吃有营养？不能和什么一起吃？有什么利用价值呢？
一、杨梅怎么吃有营养
1、洗净生吃
将新鲜的杨梅洗干净后放置盐水中浸泡一会后，将盐水到掉，并撒上一下盐巴就可以生吃了。这是最传统的杨梅吃法。
2、冰镇吃法
另外一种也是大家常做的，就是将杨梅洗干净后放入盒子中，撒入白糖后加盖放入冰箱中冷冻，随吃随拿。
3、自酿杨梅酒
夏天杨梅一多，就容易出现吃不完的情况，这个时候怎么办呢？当然是拿来酿酒啦。
这做法是极其简单的，将准备大概600克的杨梅泡盐水洗干净后放入准备好的玻璃瓶中，加入100克的冰糖和一瓶42度的白酒，加盖封存半个月就可以品尝啦。
杨梅酒在夏天的时候来上一杯，可以轻松带着夏天因为炎热带来的烦恼，另外，当我们出现腹泻的时候，来上一杯杨梅酒，药到病除。
4、自制杨梅冰茶
霸气杨梅冰茶是网上很火的一款饮料，如果你担心外面买的会添加一些色素什么的，那自己做就不怕啦。
这款茶呢，需要绿茶当茶底，搭配杨梅汁即可。首先我们要做的是熬制杨梅汁，将挑选好的杨梅洗干净后去核，切成小块放入锅中，加入冰糖、半颗柠檬汁和水，开火熬煮，熬至冰糖融化即可；杨梅汁做好后开始准备泡绿茶；将两者放入冰箱冷却，喝的时候按照二分之一绿茶搭配二分之一杨梅汁和果肉搭配，味道超级棒哦。
二、杨梅不能和什么一起吃
禁忌搭配：
1、杨梅+猪肚：会引起中毒
2、杨梅+鸭肉：会易中毒
3、杨梅+羊肚：会易中毒
适宜搭配：
1、杨梅+蜂蜜：可生津润燥、补中和胃
2、杨梅+马蹄：营养丰富
三、杨梅有什么利用价值
1、杨梅的生态效益
杨梅树喜欢半阴气候，以及微酸性的山地士壤，它的根系与放线菌共生会形成根瘤，吸收利用天然氮素，可以明显提高土壤肥力；杨梅还可以绿化荒山，调节微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，非常适合山地退耕还林，是保持生态的理想树种。
2、杨梅的园林价值
杨梅是一种优良的观果树种，果实成熟时丹红遍野，烂漫可爱。杨梅适宜丛植或列植于路边，杨梅适宜丛植或列植于路边，草坪上面，或者作为分隔空间、隐蔽遮挡的绿墙使用，还是厂矿绿化以及城市隔音的优良树种。将杨梅孤植或丛植在草坪、庭院等处，或者列植于路边都很不错；若采用密植的方式，可以起到分隔空间或起遮蔽作用。
3、杨梅的药用价值
杨梅果实富含维生素C、铁、镁和柠檬酸等多种成分，有养胃健脾、利尿益肾、排毒养颜等功效，可以提高机体免疫力；杨梅的叶片和根部富含单宁，可以提炼出黄酮物质，在医学生可作为收敛剂使用；杨梅的树皮中提取的物质有抗氧化性，可以消除体内自由基，广泛的用在医药和保健品中。
4、杨梅的经济用途
杨梅果味酸甜适中，既可以生食，又可加工成杨梅干、蜜饯等作为开胃零食售卖，还可酿成杨梅酒，有止渴、生津、助消化等功能，这些都是果农获得经济收益的途径。
