百香果又名鸡蛋果、洋石榴、藤石榴，是我国云南、福建、海南、广东等地常见的一种水果，因富含丰富的维生素而被称为维生素之王，因此很多人都喜欢吃，那百香果什么时候施肥好？施什么肥？多久施一次？什么是成熟上市？
施肥时间：
1、前期肥以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。
2、开花期用磷肥，但氮肥不能过多，百香果对氮肥非常敏感，氮肥过多常造成“落花”现象，即在花苞稍大还没来得及开花时就脱落，自然也不会有果实可收获。一般初期后就不可过多施氮肥。
3、百香果的果汁全在种子的假皮内。因此，如果种子发育不全，果汁含量自然较少。为确保含汁量能达到一定的水准，促进种子发育的磷肥不可缺乏。利用滴灌液肥方式，在灌溉中时时供应磷肥是最佳方式。当然，使用叶片施肥法，减少土壤的干扰，也是补充磷肥有效的方法之一。
4、虽然钾肥对产量的没有很大的关系，但它对百香果植株是否强健有很大的关系。因此，在开花后15天内应加强钾肥的施用。因为这个期间是果实迅速生长期，保证钾肥的适量，能保证果实的生长。
多久施一次肥？
百香果在苗期可以多施氮肥促进百香果长枝长叶，一般可以一月施肥1-2次，在开花期则相应减少氮肥，相应的增加磷钾肥的量。在平时也不能只施单一的肥料，要注意氮磷钾肥的合理使用。
再者，由于各地区地形、土壤、气候等因素的不同，土壤的肥力也有很大的差别。所以在种植期间，应以百香果实际生长情形来判断各营养元素是否需要调整，应该施什么肥。要做好百香果的施肥管理，单靠一步是不行的，这不要多方面的配合才能取得成效，让百香果生长健康，达到高产的目的。
成熟上市时间：
百香果属于秋季水果。花期在5-7月，果期在7-9月。
吃百香果最佳季节
百香果因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。在国外，百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。
百香果7月底以后就成熟，8-10月份最好吃。
种植技术：
1、科学选种
百香果主要分为黄果和紫果两类，紫果的甜度和口感均高于黄果，并且同样环境下产量更高。紫果植株的抗病能力较差，后期果树管理需要花费较多的时间和精力；黄果抗病能力较强，且果实呈金黄色，外观漂亮，但黄果自然授粉能力较差，坐果率相对偏低。现阶段，广西地区以紫果种植为主，各地区在实际开展规模化种植时，也可以根据市场需求和实际情况，合理选择百香果品种，从而实现利润最大化。
2、合理选地
百香果对栽培环境有着较严格的要求，喜湿润，忌积水怕干旱。在选址时，应着重考虑以下因素：第一，栽培地块应具备良好的通风条件，以向阳、背风的地块为宜；第二，以富含有机质、土层深厚、疏松的地块为宜，土壤pH值在5.5～7.0，排灌方便；第三，地块要远离造纸厂或化工厂，以防果实受到污染，影响质量。选地完成后，要进行地块整理，可通过深翻清理土壤中的杂质，提高土壤透气性，为百香果正常生长创造良好条件。
3、支架搭建
百香果属于藤本植物，栽培过程中要搭建一定数量的支架，以便于藤条的攀爬和生长。支架搭建高度控制在1.5～2.0m，入地深度约为20cm。可采用篱架、棚架、竹竿支架等。棚架材料可以就地取材，可选择使用竹竿搭建支架。按株行距(2～3)m×(3～4)m挖穴，每667m2栽70～75株为宜。
4、定植剪枝
定植需要根据苗高及当地的气温确定。当苗高在20cm以上，日平均气温稳定在15℃以上可以定植。宜选在傍晚或阴天定植，定植时将苗的根系展开，理顺根系，可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水，并覆盖薄膜或稻草。如果定植后天气干燥，无雨，需要根据土壤湿润情况确定浇水量、次数。通常情况下每周浇水一次，让土壤保持湿润状态。并根据百香果枝蔓的生长情况，适当剪枝，避免枝条相互缠绕。
5、田间管理
定植幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽，促主蔓增粗，当主蔓长到50～80cm高时，应引导上架。雨天渍水时及时排水，出现干旱情况，及时进行灌溉淋水，以保障百香果正常生长。百香果在生长前期以氮肥为主，上架前每株次用欧亚美水溶性肥料50g对水淋施，每株每月两三次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，增施磷钾肥，促花芽分化。开花后15d内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。每株用欧亚美肥100g对水淋施，每7d淋一次。采果后施冬肥，每株施农家肥20kg，钙镁磷肥0.5kg。
6 病虫害防治
百香果栽培中常见的病害主要为疫病、花叶病毒病、茎基腐病。针对此类病害，一方面要加强田间管理，例如栽培间隔期间要进行翻地晒土，既可以起到提高土壤透气性的效果，又可以有效杀死土壤中的病虫、细菌；另一方面是进行药物喷洒防治，可以选用30%的抗枯灵1000倍液进行喷雾防治，连续两三次即可见效。虫害主要以潜叶蝇、小实蝇等为主。此类害虫在百香果栽培的各个时间段均可发病，在开花期或果实生长期发病，可以选用敌百虫1000倍液防治；在果实成熟期，应当使用生物防治为主，或是采用低毒高效的新型农药。采果前30d禁止使用农药，以保证产品安全。
.7 适时采摘
百香果从开花到采摘需经历70d的时间。采摘的最佳时间是落果前10d，果实开始变色并散发出香味时最佳。采摘时，部分成熟的果实会自行掉落，这时候掉落的落果也可以收取。如果果实已经腐烂，那么果实就不能收取当商品果销售。
