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香菜(别名芫荽)怎么做好吃?对男人有什么坏处?煮水可以退烧吗?

2018年05月24日 09:54来源:土流网点击量:0

香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。那么你知道香菜怎么做好吃吗?对男人有什么坏处?煮水可以退烧吗?中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾两经,具有发汗透疹、消食下气的功效。用香菜煮水具有发汗排毒功效,使得其可以帮助退烧。

一、香菜怎么做好吃

香菜中含有一定量的挥发性植物油,具有特殊的香味,能清除肉类食物中的腥味和哈味,常用来做增香调味品食用,下面为大家推荐几道具有保健效果的美食,大家不妨在家试着做做看。

香菜鱼片汤

原料:鲤鱼肉,香菜。料酒,葱段,姜片,盐,鸡粉。

做法:

(1)鲤鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

(2)锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。

(3)汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

香菜萝卜汤

原料:香菜50克,胡萝卜75克,猪油35克,葱、姜末各3克,清汤750克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。

做法:

将香菜择洗干净,切成段备用;胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝丝和盐、料酒烧熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。

特点:红绿映衬,香辣适口,芳香健胃,增进食欲,冬季食用尤为适宜。

香菜土豆丝

原料:土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。

做法:

(1)土豆去皮后切丝,香菜切长段,蒜切末。

(2)将土豆丝用清水洗去表面的淀粉,放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

(3)将土豆丝捞出沥干水分盛碗里,放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

(4)拌匀后装盘即可食用。

香菜饼

原料:面粉,香菜,鸡蛋,盐,鸡精,水。

做法:

(1)将香菜洗净剁碎,然后加入上述剩余材料,拌成较厚的面糊。

(2)平底锅内淋上少许油,小火加热,放入面糊,铺平,盖上锅盖进行烙制。

(3)当两面都烙成金黄色时,就可以享用了。

(4)面饼上可以涂些酱料或者加上些配料卷起,味道更好!

(5)你只需几分钟健康早餐就搞定了,方便快捷味道好。

豆皮香菜卷

原料:豆皮2张鲜香菇2朵香葱3根香菜1小把蒜末1茶匙(5克)姜末1/2茶匙(3克)

调料:甜辣酱2茶匙(10克)烤肉酱2茶匙(10克)蚝油2茶匙(10克)辣椒粉1茶匙(5克)孜然粉1茶匙(5克)白芝麻少许盐1/4茶匙(1克)

做法

(1)鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。

(2)锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。

(3)将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。

(4)碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。

(5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。

(6)接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。

二、香菜男人有什么坏处

1、气虚

香菜在中医上属于发散性食物,在食用之后对身体内的精气有发散作用,食用过多会损耗精气,严重时可出现气虚之症。平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚男性更不能吃香菜。

2、变黑

男性的皮肤也需要定期的保养,在饮食上也需要注意很多地方,香菜中含有大量的黑色素,食用之后可直接储存在皮下,男性经常食用容易变黑,尤其在夏天,还可能引起光敏性皮炎。

3、杀精

男性的皮肤也需要定期的保养,在饮食上也需要注意很多地方,香菜中含有大量的黑色素,食用之后可直接储存在皮下,男性经常食用容易变黑,尤其在夏天,还可能引起光敏性皮炎。

4、精神差

香菜味辛,有发散功效,食用过多或者经常食用都会损耗精神,使人容易疲乏,记忆力下降。

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